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试剂：碱(　　 、　　　 等)、　　 　　　　　　的红色石蕊试纸

NH₄NO₃ + NaOH=　　　　　　　　　　　　　　 　

第十二单元　　 化学与生活

课题一　 人类重要的营养物质

六大营养素：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　

考点一、蛋白质

功能：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

考点二、糖类　

1、常见的糖

(1)淀粉(C₆H₁₀O₅)n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。　　　　　　

(2)葡萄糖　　　　 

(3)蔗糖C₁₂H₂₂O₁₁：生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖