2．一个氨基酸分子的_________________和另一个氨基酸分子的_________________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_________________，连接两个氨基酸分子的化学键(________________)叫做_________________。

3．由两个氨基酸分子缩合(失去_________分子水)而成的化合物，叫做______________。 　 由三个氨基酸分子缩合(失去_________分子水)而成的化合物，叫做三肽。 　 由多个(n个)氨基酸分子缩合(失去_________分子水)而成的化合物，叫做____________，通常呈____________状结构，叫做___________________。

4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。

5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。

1、氨基酸的结构结构特点以及氨基酸组成蛋白质的过程是怎样的？

3、为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？