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153.制作葡萄酒与葡萄醋时的控制温度不相同,前者控制在30℃-35℃,后者的适宜温度是20℃左右。(×)
解析:在制葡萄酒的过程中,要将温度严格控制在18-25℃,在制葡萄醋的过程中,要将温度控制在30-35℃。
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