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4. [2013.佛山质检]下图曲线表示不同pH对三种蛋白酶活力的影响,有关叙述错误的是(多选)( )
A.酶活力可用单位时间内产物增加的量来表示
B.pH由6降至2,甲酶的活力逐渐恢复
C.乙酶的活力不受pH影响
D.与乙酶相比,甲酶和丙酶的适宜pH范围较窄
解析:本题考查pH对不同蛋白酶活力的影响。酶的活力高低可以用一定条件下,酶所催化的某一化学反应的反应速率来表示,反应速率可以用单位时间内、单位体积中产物的增加量或者反应物的减少量来表示;过酸或过碱都会使酶分子的空间结构破坏,pH为6时甲酶活力已经为零,所以pH降到2时甲酶活力不能恢复;由于图中乙酶的曲线只是标出了在pH从4到8的范围内的酶活力,所以不能判断在其他pH条件下对酶活力的影响;通过曲线比较,乙酶的适宜pH范围最广。
答案:BC