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1.(2013义乌)义乌特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及化学变化的是(　 )

A.生产红糖时蒸发甘蔗汁液　　

B.酿制红曲酒时发酵糯米

C.制作火腿时将成品切块包装　　

D.制作蜜枣时晒干水分