网址:http://www.1010jiajiao.com/paper/timu/2870888.html[举报]
1.(生物技术实践,10分)“夫树橘柚者,食之则甘,嗅之则香”,每年10月,正是柑橘大量上市的季节。橘子全身都是宝:不仅果肉的营养价值高,而且药用价值也较高,其皮、核、络、叶都是“地道药材”。请回答下列相关问题:
(1)江南某橘子盛产地想建立一个大型的果酒、果醋加工厂,需要的发酵菌种是________、________。发酵阶段,两者控制条件的区别是____________。分离纯化这两种微生物的最常用方法有________和________。
(2)橘皮精油是食品和化妆品配料的优质原料,提取橘皮精油常用________,为了使橘皮油易于与水分离,还要加入________和________,并调节pH到7-8。
(3)某橘农发现橘园有一株橘树具有抗虫性状,可利用________技术大量繁殖。影响该技术成功的因素很多,其中最关键的是创造________环境,并在培养基中加入植物激素。