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16.制作冻豆腐。鲜豆腐放入电冰箱的冷冻室内,豆腐中含有大量的水,在低温下,水逐渐__ ___ _(填物态变化的名称)并__ __热量,水结成冰后有一定的体积,占据一定的空间,等到豆腐冻好以后,拿出冰箱,冰__ ____(填物态变化的名称)变成了水,但是冰所占的空间却没变,因此豆腐会有很多孔。
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