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11．如图是只含有C、H、O、N四种元素的有机物的简易球棍模型，完成下列问题：

(1)该物质的结构简式为________。

(2)已知-NH₂与NH₃类似，能与盐酸反应，请写出该物质与盐酸反应的化学方程式：____________________________________________

____________________________________________。

(3)该物质能否与NaOH溶液反应________(填“能”或“不能”)；若能，请写出化学反应方程式____________________(若不能，该空不必填写)。

[解析]　

请填空：

(1)A物质的名称为___________，B溶液为______，作用为_______。

(2)写出④⑥两步反应的化学方程式，在(　　)中标明反应类型。

④____________________________________________(　　)；

⑥____________________________________________(　　)。

[解析]　淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在碱性条件下与Cu(OH)₂悬浊液反应，所以水解后先加NaOH溶液中和H₂SO₄才可与新制Cu(OH)₂悬浊液反应生成砖红色沉淀；葡萄糖在酒化酶作用下可生成乙醇和CO₂，CH₃CH₂OH被O₂氧化成CH₃CHO，继续氧化成CH₃COOH，进一步与乙醇发生酯化反应生成酯和水。

[答案]　(1)葡萄糖　NaOH　中和稀硫酸

(2)2CH₃CH₂OH+O₂催化剂△2CH₃CHO+2H₂O

氧化反应

CH₃COOH+CH₃CH₂OH浓硫酸△CH₃COOCH₂CH₃+H₂O　酯化反应

[自我挑战]