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11.ABC [解析] 由U=311sin 100πt(V)可知电源电压的峰值Um=311 V,则其有效值U=220 V,交流电压表的示数为220 V,选项A错误;流过电暖宝的电流为I1==2 A,流过抽油烟机的电流为I2==1 A,而流过保险丝的电流I=I1+I2=3 A,保险丝的额定电流为交变电流的有效值,选项B错误;电暖宝是纯电阻用电器,而抽油烟机是非纯电阻用电器,发热功率不是2倍关系,选项C错误;抽油烟机1 min消耗的电能为W=Pt=1.32×104 J,选项D正确.