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37.老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”, “柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相关。请回答下列问题:(5分)
(1)“柴”指燃料,植物茎秆、煤碳、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能,这些能量(热能)最终来自于 。
(2)“米”指粮食,大米是我们吃的主要粮食,大米中富含淀粉。我们可以用碘液来检验淀粉的存在,其实验原理是 。某同学由于偏食而患有脚气病,同时还出现食欲不振、消化不良等症状。患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏 引起的。
(3)“油”指食用油(脂肪),大豆、花生等食物中含有较多的脂肪,大豆、花生中所含的脂肪主要储存在种子的 中。
(4)“盐”除了指食盐(氯化钠)外,还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐。无机盐对人体健康十分重要,人若缺铁会患 。