享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容。

⑴如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有　　　　 。（答一种）

⑵大米在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80％～85％以上时最容易发生霉变，产生一种叫做黄曲霉素(化学式为C₁₇H₁₂O₆)的致癌物质。在生活中大米应存放在　 　 处。

⑶液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是　　 　　　，其灭火的原理是　　　　　　 　　　　　　　　　。

⑷厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：　　　　　　　　 　　　　　　　　　 。

⑸为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是　　　　　　 　。（填单质、原子或元素）

⑹食醋浸泡鸡蛋，可制成“无壳”鸡蛋，这是食醋中的　　　　　 （写化学式）与鸡蛋中的碳酸钙等物质发生了化学变化。

⑺白糖与红糖主要成分都是蔗糖。利用活性炭的　　 　性，可将红糖脱色成白糖。

酸类中有一种酸叫醋酸（CH₃COOH），化学名称是乙酸，它是食用醋的主要成分，在16.6℃以上纯净的酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，溶于水和酒精。醋酸的化学武中CH₃COO^-为醋酸根离子（为－1价原子团）醋酸与稀硫酸、盐酸一样，能跟活泼金属（如Al、Zn、Fe等）发生置换反应产生氢气，所以家用铝制器皿不宜用来盛放食醋，以免被腐蚀。

（1）上文中提到的醋酸的物理性质是_________________________________________。

（2）若醋酸在空气中燃烧产物与乙酸在空气中燃烧产物相同，请写出醋酸燃烧的化学方程式________________________________________________________________________。

（3）醋酸和锌反应的化学方程式为_________________________________________。

（6分）氨气（NH₃）是一种无色有刺激性气味的气体，极易溶于水，它的水溶液称为氨水，显碱性。氨气在化学工业中用途很广泛，例如制化肥、制纯碱等。近年来，氨气还用于环境治理。
（1）“候氏制碱法”的两步主要反应原理可表示为：① NH₃＋CO₂ ＋H₂O＋NaCl =  NaHCO₃↓＋NH₄Cl，
② 2NaHCO₃ Na₂CO₃＋ H₂O ＋ CO₂↑。其中，NaHCO₃属于      （“酸”、“碱”或“盐”），反应②属于            反应，Na₂CO₃的俗名叫               。
（2）在细菌作用下，用氨处理含甲醇的工业废水，使其变为无毒的N₂和CO₂，从而清除对环境的污染，有关的反应为：6NH₃ + 5CH₃OH + 12B = 3N₂↑+ 5CO₂↑+ 19H₂O，其中B物质的化学式是_______。
（3）氨气可以被硫酸吸收，生成可以用作氮肥的硫酸铵，该反应的化学方程式为：2NH₃+H₂SO₄ = (NH₄)₂SO₄。若用盐酸吸收氨气，则反应的化学方程式为：                                        。

氨气（NH₃）是一种无色有刺激性气味的气体，极易溶于水，它的水溶液称为氨水，显碱性。氨气在化学工业中用途很广泛，例如制化肥、制纯碱等。近年来，氨气还用于环境治理。
（1）“候氏制碱法”的两步主要反应原理可表示为：
①NH₃＋CO₂ ＋H₂O＋NaCl=NaHCO₃↓＋NH₄Cl，
②2NaHCO₃ Na₂CO₃＋ H₂O ＋ CO₂↑。其中，NaHCO₃属于      （“酸”、“碱”或“盐”），反应②属于       反应，Na₂CO₃的俗名叫               。
（2）在细菌作用下，用氨处理含甲醇的工业废水，使其变为无毒的N₂和CO₂，从而清除对环境的污染，有关的反应为：6NH₃ + 5CH₃OH + 12B = 3N₂↑+ 5CO₂↑+ 19H₂O，其中B物质的化学式是      。
（3）氨气可以被硫酸吸收，生成可以用作氮肥的硫酸铵，该反应的化学方程式为：2NH₃+H₂SO₄ = (NH₄)₂SO₄。若用盐酸吸收氨气，则反应的化学方程式为：                                        。