题目列表(包括答案和解析)
市场上有一些充气包装的食品(如右图)。装食品的塑料袋内充满了气体,气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”。袋内充满的是什么气体呢?
(1)甲同学有两种猜想:①二氧化碳,②氧气。请判断哪种猜想合理。____________,理由是________________________。
(2)乙同学也有两种猜想:①氮气,②二氧化碳。你设计一个实验验证猜想②正确所需的仪器有 (填序号)。
A.量筒 B.小试管 C.注射器 D.小烧杯
现在市场上有许多充气包装食品,这些食品包装袋内填充的是什么气体?小满所在的化学兴趣小组对此进行了研究。
⑴ 他们了解到食品厂使用的包装气体是空气或空气的成分之一,填充的目的是防止食品挤压变形和防止食品霉变。请你以此调查结果为依据,对包装内的气体成分提出三种猜想,并说明依据。
猜想一 | 猜想二 | 猜想三 | |
我对气体的猜想是 | |||
我猜想的依据是 |
⑵请设计实验(实验方法、现象和结论),检验上述三种猜想的正确性
⑶从获得气体的难易度和经济性考虑,若只是为了防止食品挤压变形,最好使用的气体是 。
现在市场上有许多充气包装食品,这些食品包装袋内填充的是什么气体?小满所在的化学兴趣小组对此进行了研究。
⑴ 他们了解到食品厂使用的包装气体是空气或空气的成分之一,填充的目的是防止食品挤压变形和防止食品霉变。请你以此调查结果为依据,对包装内的气体成分提出三种猜想,并说明依据。
猜想一 | 猜想二 | 猜想三 | |
我对气体的猜想是 | |||
我猜想的依据是 |
⑵请设计实验(实验方法、现象和结论),检验上述三种猜想的正确性
⑶从获得气体的难易度和经济性考虑,若只是为了防止食品挤压变形,最好使用的气体是 。
随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全。某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究。
【查找资料】
(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长。如右图所示,微生物只要得到
养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长。因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败。
(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:
①浓硫酸 ②生石灰 ③氢氧化钠固体 ④铁粉
⑤硅胶(化学式SiO2。nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)
【活动与探究】
(3)初步探究:你认为①~⑤的物质中,不适合做食品干燥剂的是 ,理由是 。
(4)实验探究:
实验 | 操作 | 主要现象 | 结论与解释 | ||
实验1 初步判断 | 打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察。 | 该样品为黑色 固体 | 该保鲜剂一定不是 。 | ||
实验2 对该保鲜剂的有效性进行探究 |
| 有气泡产生,溶液逐渐变成浅绿色。 | 该保鲜剂: 。 | ||
实验3 对该保鲜剂的成分进行探究 | 澄清石灰水变浑浊。 | 该保鲜剂中一定含有的物质是 。 |
【活动反思】
(5)实验2充分反应后试管中所得溶液中的溶质可能是 。(友情提示:在溶液中可发生Fe+2FeCl3=3FeCl2反应)。
(6)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是 。(写出一种即可)
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