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    13．做镘头的面团发酵过度会变酸.要除去酸味.可在面团中加入 A. NaOH B. NaCl C. CaCO3 D. Na2CO3 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去面团中的酸味并使馒头膨松多孔，可在面团中加入（　　）

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    （2005?海淀区一模）做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去酸味，可在面团中加入（　　）

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    （2013?盐城二模）做馒头的面团发酵过度会变酸，为了除去酸味，并使馒头疏松多孔，可在面团中加入（　　）

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    （2013?金台区一模）化学知识来源于生活实际，下列描述或解释错误的是（　　）

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    10、做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去酸味，可在面团中加入（???）

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