练习册

  • 练习册
  • 试题
    30．经常食用的几种蔬菜或水果中.哪种植物维生素C的含量较多?某小组同学对此进行实验研究.查阅有关资料得知:①维生素C为多羟基化合物.易溶于水.是水溶性维生素,②在酸性环境下能稳定存在.在碱性环境中因水解而不可逆被破坏,③维生素C能将碘还原成碘离子.碘有遇淀粉变蓝的特性.而碘离子则不具备此性质.因而可选用可溶性淀粉作指示剂.利用其测定果蔬中维生素C的含量.即滴入的碘与维生素C结合.直到所有的维生素C都与碘结合.再滴入的碘才能与淀粉结合.出现蓝色.故所用碘液的滴数越多.则维生素C的含量越高. 研究课题:比较几种蔬菜或水果中维生素C的含量 实验材料:辣椒.菠菜.大白菜.苹果.香蕉.葡萄供选用 实验用具:研钵.试管.滴管.量筒.试管架.碘液.1%淀粉溶液.2%盐酸溶液.脱脂棉.漏斗.石英砂. 请你从所提供的六种材料中选出三种.用所给试剂进行实验设计. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)


    同步练习册答案