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    食物中的蛋白质在胃蛋白酶的作用下被水解为多肽.破坏了蛋白质的: A．全部肽键 B．空间结构 C．氨基酸 D．双螺旋结构 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    2、食物中的蛋白质在胃、肠中的
    消化液
    及体内的
    酶
    作用下，逐步分解，生成可被小肠吸收的
    氨基酸
    ．
    氨基酸
    被人体吸收后，再重新结合成人体所需的各种蛋白质．

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    蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。一些可溶性的重金属盐（如Cu2+、Ba2+ 、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能危及生命。因此，可溶性重金属盐为有毒物质，根据上述所给知识，用化学式回答下列问题：
    （1）CuSO4、AgNO3 、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中，无毒的是______________；
    （2）在医疗上用X射线检查胃肠疾病时，让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐），而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的___________，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的氯化钡，其反应的化学方程式是___________________。
    （3）若因氯化钡中毒，下列方案中可作为最佳解毒措施的是_______________（填序号）。 A．多饮糖水B．饮用纯碱溶液C．饮用食盐水D．饮用硫酸钠溶液

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    蛋白质是食物中供给人体必需的营养物质之一，是构成人体细胞的基础物质．在人的生命活动中，身体内旧的细胞不断死亡，新的细胞不断产生．在产生新细胞的过程中，要有足够的蛋白质进行补充，同时在体内促进各种生物化学反应的酶的新陈代谢过程，也需要人体食用含有蛋白质的食物，以补充体内酶的新生．所以没有蛋白质就没有生命．下列有关蛋白质的说法不正确的是（ ）
    A．人体中缺乏蛋白质会影响人的生长发育，因此人体摄入蛋白质越多越好
    B．氨基酸被人体吸收后，再重新结合成人体所需要的各种蛋白质
    C．烹调肉、鱼等食物时，其中的蛋白质部分转化为氨基酸，故鱼、肉汤汁味道鲜美
    D．人们食用蛋白质食物后，食物在胃、肠中的酶作用下水分解出各种氨基酸

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    蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．人体内的血红蛋白，各种酶都是蛋白质、蛋清、鲜乳汁中也有蛋白质．一些可溶性的重金属盐（如含Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质发生凝固而变性，从而丧失其生理功能，危及生命．因此，可溶性重金屑盐为有毒物质．根据上述所给知识回答下列问题．
    （1）在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中无毒的是_________．
    （2）在医疗上用x射线检查肠胃病时，让病人服用_________（俗称钡餐），而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的（填物质的化学式）_________，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的_________．
    （3）若因BaCl2中毒，下列方案中可作为最佳解毒措施的是_________．（填序号）
    A. 多饮糖水   B. 饮用Na2SO4溶液   C. 饮用食盐水  D. 多饮鲜牛乳．

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    蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质，蛋清、鲜乳汁中也有蛋白质。一些可溶性的重金属盐（如含Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质发生凝固变性，从而丧失其生理功能危及生命。因此，可溶性重金属盐为有毒物质。根据上述所给知识回答下列问题。

    （1）CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中，无毒的是             ；

    （2）在医疗上用x射线检查胃肠疾病时，让病人服用         的悬浊液（俗称钡餐），而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的            ，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的氯化钡；

    （3）若因氯化钡中毒，下列方案中可作为最佳解毒措施的是           （填序号）。

    A.多饮糖水    B.饮用纯碱溶液      C.饮用食盐水      D.饮用硫酸钠溶液

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