济南市的露天烧烤正是因为有庞大的市场，所以才屡禁不止．科学研究表明，肉类在烧烤过程中会产生一种极其强烈的致癌物--苯并芘（化学式C₂₀H₁₂）．所以，为了您的健康，也为了我们周边的环境，请少食烧烤食品．回答下列问题：
（1）苯并芘属于______（填“无机物”“有机物”“单质”“氧化物”之一）．
（2）苯并芘中碳、氢元素的质量比为（填最简整数比）______．
（3）烧烤所用的木炭是由木材隔绝空气加强热而制得，主要成分是单质碳，还残存少量有机物．木炭在空气中燃烧时主要产生二氧化碳气体，另外还产生少量一氧化碳等有害物质，在二氧化碳、一氧化碳中，碳元素的化合价分别为______．直接燃烧木材会比燃烧木炭产生更多的有害物质，木材燃烧过程中发生反应的类型主要是______（填“化合”、“分解”、“置换”、“复分解”、“氧化”之一）．