下表是某市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明：

	氯化钠、碘酸钾（化学式为KIO3）
含碘量	（20㎎--40㎎）/㎏
保质期	18个月
食用方法	勿长时间炖炒
贮藏指南	避热、避光、密封、防潮

（1）由上表的食用方法和贮藏指南可以推测碘酸钾的化学性质之一是：；
（2）500g该“加碘食盐”中含碘酸钾质量最多为㎎；
（3）用单质碘（化学式为I₂）与氯酸钾（化学式为KClO₃）发生置换反应可生成碘酸钾和氯气（化学式为Cl₂）试写出该反应的化学方程式：．

下表是某市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的文字说明：

配料	含碘量	保质期	食用方法	储藏指南
氯化钠 碘酸钾	（20mg～40mg）/Kg	18个月	不要长时间 炖炒	避热、避光、 密封

（1）该“加碘食盐”属于（填序号）______
①纯净物，②混合物，③单质，④氧化物，⑤化合物
（2）写出加碘食盐中所含有的金属元素的元素符号______．
（3）由食用方法和储藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是______，______．