化学可以帮助人类认识改造周围的世界.促进社会发展. (1)糖类.油脂.蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分. 每100 g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C 钙镁钠锌 7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg ① 燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是 ,每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ,人体必须的微量元素是 . ② 维生素C易溶于水.向其水溶液中滴入紫色石蕊试液.石蕊变红色.加热该溶液至沸腾.红色消失.因此.烹调富含维生素C的食物时.应该注意 ,在碱性条件下.维生素C易被空气氧化.烧煮时最好加一点 . (2)我们穿的衣服通常是由纤维织成的.常见的纤维有棉花.羊毛.涤纶等.用灼烧法可初步鉴别三种纤维.给三种纤维编号后.分别灼烧产生的气味如下: 纤维编号 ① ② ③ 灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味则羊毛.棉花的编号分别为 . 【查看更多】

化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素．如图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．
（1）其中谷类富含的营养素是

糖类、维生素

；
（2）“合理膳食”的含义是

指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要

；
（3）蔬菜、水果富含维生素，维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意

加热时间不宜过长

；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点

食醋

．
（4）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	①	②	③
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则羊毛、棉花的编号分别为

③②

．

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化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是

蛋白质

；每克营养物质氧化时放出能量最多的是

油脂

；人体必需的微量元素是

锌

．
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意

不要高温加热

；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点

食醋

．
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	①	②	③
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则纤维编号①、②、③分别为

涤纶

、

棉花

、

羊毛

．

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化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．
（1）糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水，都是人类的基本营养物质．每100mL某果汁牛奶饮品含有的营养素如下表所示：

糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
≥5.0g	≥1.0g	≥1.0g	1.8mg	20-60mg	1.0-10mg	≥10mg	≥60μg

①该果汁牛奶饮品中共含有

六

类营养素，其中能为人体提供能量的是

糖类、油脂、蛋白质

，人体必需的微量元素是

锌

．
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，

不要

（填“应该”或“不要”）长时间加热；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点

醋

．
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	①	②	③
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则羊毛的编号为

③

．

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化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是

蛋白质

；人体必需的微量元素是

锌

．

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化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素．如图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．
（1）其中谷类富含的营养素是；
（2）“合理膳食”的含义是；
（3）蔬菜、水果富含维生素，维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点．
（4）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
纤维编号 ① ② ③
灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味
则羊毛、棉花的编号分别为．

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