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    6．蒸馒头时.面碱(主要含Na2CO3)放多了会发黄.为除去过多的面碱.做馒头时可加人适量( ) A．食醋 B．食盐 C．黄酒 D．白糖 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    小红和奶奶在家里蒸馒头，将面揉好放人蒸笼，如图甲所示，过一段时间出锅时发现馒头变白变大了，如图乙所示，在此过程中假设馒头没有与外界进行物质交换，下列说法正确的是（　　）

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    小红和奶奶在家里蒸馒头，将面揉好放人蒸笼，如图甲所示，过一段时间出锅时发现馒头变白变大了，如图乙所示，在此过程中假设馒头没有与外界进行物质交换，下列说法正确的是（ ）

    A．馒头的质量增大
    B．馒头的密度增大
    C．馒头的质量减小
    D．馒头的密度减小

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    小红和奶奶在家里蒸馒头，将面揉好放人蒸笼，如图甲所示，过一段时间出锅时发现馒头变白变大了，如图乙所示，在此过程中假设馒头没有与外界进行物质交换，下列说法正确的是


    1. A.
      馒头的质量增大
    2. B.
      馒头的密度增大
    3. C.
      馒头的质量减小
    4. D.
      馒头的密度减小

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    用多层蒸笼蒸馒头时，锅中产生的大量的高温水蒸气经过多层笼屉向上升，遇到最上层冷的蒸笼盖时，水蒸气发生
    液化
    液化
    现象，放出大量的热，使
    上
    上
    层中的馒头先熟．

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    用多层蒸笼蒸馒头时（　　）

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