29．随着科技的进步.食品防腐技术在不断发展. (1)最为传统的食品防腐技术是用食盐腌制.以抑制细菌的滋生.食盐主要成分的化学式为 . (2)在包装食品中放置抗氧化剂也是常用的方法.铁粉是常用的抗氧化剂.俗称“双吸剂 .原因是 . (3)在速食食品中添加防腐剂是常用的技术之一.亚硝酸钠(NaNO2) 是一种常用的防腐剂.结合右图资料回答问题: ①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制.我国规定肉灌肠中亚硝酸钠的最高添加标准为每千克食品含量不超过150毫克.以此计算.200g15%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠千克. ②针对资料.小明设计如下实验: 实验A中观察到的现象是 .反应的化学方程式为 .实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色.小明设计上述实验的目的是 . ③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体.该气体不可能是 . A．NO2 B．NH3 C．N2 D．SO2 【查看更多】

随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．
（1）在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是

．
（2）亚硝酸钠（NaNO₂）也是一种常用的防腐剂．结合下图“小资料”回答问题：

①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为150g/kg，以此计算，500g30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠

千克．
②针对资料，小明设计如下实验：
实验A中观察到的现象是

，反应的化学方程式为

．实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是

+2

Fe

+3

Fe

．
③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是

（填字母）．
A．NO₂ B．NH₃ C．N₂ D．SO₂．

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随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．亚硝酸钠（NaNO₂）是一种常用的防腐剂．
【查阅资料】：亚硝酸钠是一种淡黄色或白色晶体，有咸味，易溶于水，其水溶液呈碱性，在320℃时能分解产生有刺激性气味的气体．有毒，能将人体血红蛋白中的Fe²⁺转化为Fe³⁺失去携氧能力．
结合资料回答问题：
（1）测定亚硝酸钠溶液的酸碱度常用

pH试纸

．
（2）设计实验探究：亚硝酸钠溶液能将Fe²⁺转化为Fe³⁺．

给一根铁丝中加入少量稀盐酸，看到有气泡冒出，溶液颜色变为浅绿色；然后给浅绿色溶液中加入少量亚硝酸钠溶液，振荡，观察到溶液逐渐变为黄色，说明亚硝酸钠溶液能将二价铁转化三价铁

．
（3）亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是

ABD

（填字母）．
A．N₂ B．NH₃ C．NO₂ D．SO₂．

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随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．亚硝酸钠（NaNO₂）就是一种常用的防腐剂．请你结合图1“小资料”回答问题：