12.炸油条.炸土豆用菜油,煮玉米棒子.煮鸡蛋用水.这样可以对不同烹饪……查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

17、炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水.这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的
温度
(选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的
沸点
不同.在以上炸、煮过程中,食物要
吸收
(选填“吸收”或“放出”)热量.

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15、炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水.这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的
温度
(选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的
沸点
不同.

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炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水.这是因为油和水的
沸点
沸点
不同,这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度;医生抢救中暑病人时,通常在病人的额头和身上擦酒精,这种方法称为“物理疗法”,这种疗法的依据是:酒精
汽化
汽化
(填写物态变化名称)时,会
吸收
吸收
(吸收/放出)热量.

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炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的          (选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的       不同

 

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炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的      (热量/温度),这是因为油和水的      不同。

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同步练习册答案
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