如图中曹冲称象的故事同学们都知道，小刚同学利用一台测体重的台秤，一张纸和一盆水，用类似曹冲称象的方法就粗略地测出了排球击在地面上时对地面的作用力的大小．你知道他是怎样做的吗？（提示：排球受力发生形变，在地面上或纸上留下痕迹，水的作用是让排球在纸上留下痕迹）

同学们都知道，当液体表面上方空气流动加快时，蒸发会加快，根据这一知识举出此现象一个有害的例子，一个有益的例子．

（2000?青岛）同学们都知道，当液体表面上空气流动加快时，蒸发会加快，根据这一知识请回答：
①这种现象有什么危害？请举一例来说明．
②能否利用这种现象为我们服务？请摹一例来说明．

（2010?鸡西模拟）春节刚过，同学们都知道：年夜饭都要吃饺子．请你想一想，在剁馅、和面、包饺子、煮饺子的过程中，涉及到很多物理知识，请你回答两个不同的物理知识．