在快餐连锁店喝汽水，通常会在杯内加上冰粒，以保持汽水冰冻，其道理在于当冰粒发生熔化时                ，对汽水有       作用。小玉拿起杯子，触及的杯壁湿湿的，是因为                     而形成水珠。