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    在日常生活中.将面制品在水中煮.只要水不干.就不会煮焦.而在油中炸.则会发黄.甚至炸糊了.这一现象说明( ) A. 油的传热性能比水强 B. 油炸食品的吸热能力比水强 C. 油的沸点比水高 D. 油沸腾时温度继续升高.而水在沸腾时温度保持不变 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（　　）

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    在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（　　）
    A．油的传热性能比水强
    B．油炸食品的吸热能力比水强
    C．油的沸点比水高
    D．油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变

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    在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（ ）
    A．油的传热性能比水强
    B．油炸食品的吸热能力比水强
    C．油的沸点比水高
    D．油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变

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    在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（ ）
    A．油的传热性能比水强
    B．油炸食品的吸热能力比水强
    C．油的沸点比水高
    D．油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变

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    在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（ ）
    A．油的传热性能比水强
    B．油炸食品的吸热能力比水强
    C．油的沸点比水高
    D．油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变

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