题目列表(包括答案和解析)
寒冷的冬天,吃上一碗热乎乎的“冻豆腐”,那真算得上是一种别具风味的美菜.豆腐本来是光滑细嫩的,冰冻之后,它的模样为什么会变得像泡沫塑料呢?豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小的容器,这些小孔里面充满了水分,我们知道,水有一种奇异的性质:在4℃时,它的密度最大,体积最小;到0℃时,结成冰,这时体积不是缩小而是胀大了,比常温水的体积要大10%左右.当豆腐的温度降到0℃以下时,里面的水分结成冰,原来的小孔便被冰撑大了,整块豆腐就被挤压成网络形状.等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后,就留下数不清的孔洞,使豆腐变得像泡沫塑料一样,冻豆腐经过烹饪,这些孔洞里都灌进了汤汁,吃起来不但富有弹性,而且味道也格外鲜美可口.近年来,工业生产上出现了一种巧妙的新工艺“冰冻成型”,也是冰冻膨胀原理的应用,办法是:根据零件的形状用强度很大的金属,做一个凹形的阴模和一个凸形的阳模,把要加工的金属板放在这两个模的中间,在阳模和密闭的外壳之间,灌满4℃左右的水,然后把这个装置冷却到0℃以下.这时,由于水结冰,体积变大,所产生的巨大力量把阳模压向阴模,便会把金属板压成一定形状的部件.由于水在4℃时,密度最大,体积最小,水温低于4℃时体积反而增大,所以,在4℃时水就不再上下对流了,因此,到了冬季,寒冷地区的江河湖泊,表面上虽然结了厚厚的冰层,但下面的水的温度却保持在4℃左右,这就给水生物创造了生存的环境.冰冻也会给人们带来危险,它能使水缸冻破,自来水管冻裂.因此在冬季来临的时候,要及时做好保暖防冻工作.
回答下列问题:
(1)读了这篇文章后,你学到了一些什么知识?
(2)冰冻给人们带来了很多好处,也带来了许多危害,除文章中提到的你还能列举一至两例吗?
通过学习我们知道,水有三种状态,它们分别是________、________和气态.水的三种状态在________下是可以相互转化的.
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(趣味题)有时玻璃瓶的铁盖子怎么也拧不开,但如果将瓶子倒过来放在热水里浸泡一会儿,就很容易拧开,这是什么道理?
大家知道,物质有热胀冷缩的性质.玻璃瓶和铁盖子放在热水里,受热都要膨胀,但膨胀小,铁盖子膨胀大,瓶口和铁盖子之间缝隙变小,自然容易拧开了.
物质热胀冷缩的原理,被人们广泛应用在日常生活和生产中.乒乓球踩瘪了,浸入开水里烫一下,球内空气受热膨胀,压力变大,就会重新鼓起来.烧开水时,壶里的水不能装得太满,防止水受热膨胀溢出来.铺设铁轨时,铁轨之间留下一定的间隙,使铁轨在夏天受热时有膨胀的余地.
一般物质都热胀冷缩,但也有例外.在北方寒冷的冬夜,如果你把放在院子里的水缸灌满水,水缸很可能被厚厚的冰胀破.这个现象表明,水遇冷结冰时体积不但没有收缩,反而膨胀,这是水的反常膨胀.
(1)一般物质遇热体积________,遇冷体积________,我们通常把这种现象叫做________.
(2)除了文中提到的几个例子,你还知道在日常生活中,人们应用热胀冷缩原理的实例吗?请举出一个.
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(3)夏天,我们都喜欢喝冷饮,盛装饮料的瓶子有塑料和玻璃两种.私营业主们在冰冻饮料时,常常只往冰框里存放塑料瓶装的饮料,而不存放玻璃瓶装的饮料,请问这是为什么?
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