市场上销售的香肠.盐水鸭.榨菜.豆腐干等食品.常采用真空包装.真空包装的目的是除去空气.使大多数微生物因缺少 气而受到抑制.停止繁殖.同时防止食品发生缓慢 而变质. 茶叶.肉松.膨化食品等常采用真空充气包装.即将仪器装入包装袋.抽出袋内空气.再充入防止食品变质的气体.然后封口.真空充气包装能使食品保持原来的色香味及营养价值.防止食品受压而破碎变形. 提出问题:充入食品包装袋中的气体是什么? 猜想与验证:可能是N2.实验初步验证的方法及现象: . 充入的气体还可能是:① ,② . 思路解析:这是一道与生活紧密相关的题目.考查的是食品的防腐问题.(1)是采用真空包装.使微生物不能繁殖.使食品缺少氧气而不能发生缓慢氧化而变质,(2)是采用充气包装.充入的气体必须无毒.不与食品发生反应.且易得.廉价的气体.N2是最好的选择.氧气.氮气都是空气的主要成分.空气是宝贵的自然?资源. 答案:氧 氧化 (2)将燃着的木条伸入该气体中.火焰熄灭.将该气体通入澄清的石灰水.石灰水不变浑浊 ①CO2 ②N2和CO2 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少________气而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢________而变质.
茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将仪器装入包装袋,抽出袋内空气,再充入防止食品变质的气体,然后封口,真空充气包装能使食品保持原来的色香味及营养价值,防止食品受压而破碎变形.
提出问题:充入食品包装袋中的气体是什么?
猜想与验证:可能是N2,实验初步验证的方法及现象:________.
充入的气体还可能是:①________;②________.
你认为对食品中充入的气体应该有什么要求(至少两点)________、________.

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市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少______气而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢______而变质.
茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将仪器装入包装袋,抽出袋内空气,再充入防止食品变质的气体,然后封口,真空充气包装能使食品保持原来的色香味及营养价值,防止食品受压而破碎变形.
提出问题:充入食品包装袋中的气体是什么?
猜想与验证:可能是N2,实验初步验证的方法及现象:______.
充入的气体还可能是:①______;②______.
你认为对食品中充入的气体应该有什么要求(至少两点)______、______.

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市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少_________气而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢_________而变质。茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将仪器装入包装袋,抽出袋内空气,再充入防止食品变质的气体,然后封口,真空充气包装能使食品保持原来的色香味及营养价值,防止食品受压而破碎变形。提出问题:充入食品包装袋中的气体是什么?
猜想与验证:可能是N2,实验初步验证的方法及现象:___________。
充入的气体还可能是:①_________;②_________。
你认为对食品中充入的气体应该有什么要求(至少两点)___________、___________ 。

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市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少    气而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢    而变质.
茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将仪器装入包装袋,抽出袋内空气,再充入防止食品变质的气体,然后封口,真空充气包装能使食品保持原来的色香味及营养价值,防止食品受压而破碎变形.
提出问题:充入食品包装袋中的气体是什么?
猜想与验证:可能是N2,实验初步验证的方法及现象:   
充入的气体还可能是:①    ;②   
你认为对食品中充入的气体应该有什么要求(至少两点)       

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市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少_________而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生__________而变质。

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