3.蛋白质与氨基酸的关系: 蛋白质的组成元素主要是碳等. 食物中的蛋白质在胃.肠中的酶及体内水的作用下.逐步分解.生成可被小肠吸收的氨基酸.氨基酸被人体吸收.再重新结合成人体所需的各种蛋白质.一部分蛋白质和氨基酸在体内的新陈代谢过程中.会生成含氮的尿素等物质. 味精的主要成分为谷氨酸钠.松花蛋表面的松花即谷氨酸钠. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

“蛋白精”三聚氰胺是08年中“宠物事件”和“三鹿奶粉”事件的罪魁祸首.三聚氰胺分子式为C3N3(NH23,又名氰尿酰胺,俗称蜜胺,为无色、白色晶体,这与蛋白粉相仿. 国际上使用最多的饲料蛋白质含量检测办法为“凯氏定氮法”,即测定受检饲料中氮所占的比例,再乘以一定系数得到蛋白质含量.蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量比氨基酸要高得多,因此三聚氰胺就被不法商人所利用.下列有关三聚氰胺的说法不正确的是(  )
A.三聚氰胺属于有机物
B.一个三聚氰胺分子由三个碳原子、六个氮原子和六个氢原子构成
C.三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素的质量比为3:6:6
D.三聚氰胺的相对分子质量为126

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“蛋白精”三聚氰胺是08年中“宠物事件”和“三鹿奶粉”事件的罪魁祸首.三聚氰胺分子式为C3N3(NH23,又名氰尿酰胺,俗称蜜胺,为无色、白色晶体,这与蛋白粉相仿. 国际上使用最多的饲料蛋白质含量检测办法为“凯氏定氮法”,即测定受检饲料中氮所占的比例,再乘以一定系数得到蛋白质含量.蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量比氨基酸要高得多,因此三聚氰胺就被不法商人所利用.下列有关三聚氰胺的说法不正确的是


  1. A.
    三聚氰胺属于有机物
  2. B.
    一个三聚氰胺分子由三个碳原子、六个氮原子和六个氢原子构成
  3. C.
    三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素的质量比为3:6:6
  4. D.
    三聚氰胺的相对分子质量为126

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(2009?普宁市一模)“蛋白精”三聚氰胺是08年中“宠物事件”和“三鹿奶粉”事件的罪魁祸首.三聚氰胺分子式为C3N3(NH23,又名氰尿酰胺,俗称蜜胺,为无色、白色晶体,这与蛋白粉相仿. 国际上使用最多的饲料蛋白质含量检测办法为“凯氏定氮法”,即测定受检饲料中氮所占的比例,再乘以一定系数得到蛋白质含量.蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量比氨基酸要高得多,因此三聚氰胺就被不法商人所利用.下列有关三聚氰胺的说法不正确的是(  )

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地球上的淡水资源是十分有限的.人类生产、生活造成的水体污染加剧了水资源危机.常州市的水资源十分丰富,但作为常州明珠的滆湖、长荡湖已受到不同程度污染.
(1)水体富营养化是我市水环境的主要问题之一.水体富营养化是指水体中含氮、磷的化合物过多,这些化合物是水生植物生长、发育的养料.
①蛋白质是主要的含氮污染物,蛋白质在水中分蛋白质-→氨基酸-→氨(NH3),氨在微生物作用下,与溶解在水中的氧气反应,生成亚硝酸(HNO2)和水,反应的化学方程式为______,亚硝酸进一步在微生物作用下与氧气反应生成硝酸,并以硝酸盐的形式作为水生植物的养料.
②含磷化合物主要来源于洗涤剂和不合理使用磷肥.洗涤剂中有一种成分的化学式为Na5PxOy,若P的化合价为+a,则a和x、y的关系是:a=______.
③白天受阳光照射,充足的养料使绿藻等水生植物迅速繁殖,水体变绿,光合作用的化学方程式是______.晚间由于污染物耗氧和水生植物的______作用,使水中的含氧量急剧下降,会造成鱼类等水生动物因缺氧而死亡.另外,大量水生植物的残骸腐烂分解出有毒物质,使水质更加恶化.
(2)含酸、碱、重金属离子的工业废水也是重要的水体污染物.如果要处理某工厂产生的酸性污水,你建议用NaOH还是Ca(OH)2进行处理?为什么?

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(2006?镇江)地球上的淡水资源是十分有限的.人类生产、生活造成的水体污染加剧了水资源危机.常州市的水资源十分丰富,但作为常州明珠的滆湖、长荡湖已受到不同程度污染.
(1)水体富营养化是我市水环境的主要问题之一.水体富营养化是指水体中含氮、磷的化合物过多,这些化合物是水生植物生长、发育的养料.
①蛋白质是主要的含氮污染物,蛋白质在水中分解:蛋白质-→氨基酸-→氨(NH3),氨在微生物作用下,与溶解在水中的氧气反应,生成亚硝酸(HNO2)和水,反应的化学方程式为
2NH3+3O2
 微生物 
.
 
2HNO2+2H2O
2NH3+3O2
 微生物 
.
 
2HNO2+2H2O
,亚硝酸进一步在微生物作用下与氧气反应生成硝酸,并以硝酸盐的形式作为水生植物的养料.
②含磷化合物主要来源于洗涤剂和不合理使用磷肥.洗涤剂中有一种成分的化学式为Na5PxOy,若P的化合价为+a,则a和x、y的关系是:a=
2y-5
x
2y-5
x

③白天受阳光照射,充足的养料使绿藻等水生植物迅速繁殖,水体变绿,光合作用的化学方程式是
6CO2+6H2O
   光照   
.
叶绿素
C6H12O6+6O2
6CO2+6H2O
   光照   
.
叶绿素
C6H12O6+6O2
.晚间由于污染物耗氧和水生植物的
呼吸
呼吸
作用,使水中的含氧量急剧下降,会造成鱼类等水生动物因缺氧而死亡.另外,大量水生植物的残骸腐烂分解出有毒物质,使水质更加恶化.
(2)含酸、碱、重金属离子的工业废水也是重要的水体污染物.如果要处理某工厂产生的酸性污水,你建议用NaOH还是Ca(OH)2进行处理?为什么?

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