11、课程标准把课程目标划分为3个领域：①，②过程与方法，③．这些领域基本上涵盖了促进学生发展个性、认识物质环境和适应社会环境3方面的要求，反映了学生、物质环境和社会环境的联系．《化学课程标准》将作为“课程改革的突破口”，明确提出它“是学生积极主动的获取化学知识，认识和解决化学问题的重要实践活动”，“是一种重要的学习方式，也是义务教育阶段化学课程的重要内容”．

课程标准把课程目标划分为3个领域：①______，②过程与方法，③______．这些领域基本上涵盖了促进学生发展个性、认识物质环境和适应社会环境3方面的要求，反映了学生、物质环境和社会环境的联系．《化学课程标准》将______作为“课程改革的突破口”，明确提出它“是学生积极主动的获取化学知识，认识和解决化学问题的重要实践活动”，“是一种重要的学习方式，也是义务教育阶段化学课程的重要内容”．

家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容：
（1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有（主要成分的化学式）等．
（2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C₆H₁₀O₅）_n，氢氧元素的质量比为．
（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：“单质”、“原子”或“元素”）．
（4）用添加洗洁精的热水洗去碗筷上的油污是作用；
（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的性，可将红糖脱色成白糖．
（6）茶叶、膨化食品常采用真空充气包装，充入的气体可能是①；②等．
（7）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识正确的是．
A．菜烧熟起锅时再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
B．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
C．研究问题的一种有效方法是通过实验．

20、味精是烹制菜肴时常用的调味品，下面是某品牌味精包装上的部分文字说明．小明觉得上面的信息不能满足对味精的了解，他通过查资料获知关于味精的一些知识．如味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当PH为6-7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，他对味精有了正确的认识．
（1）下列认识不正确的是（填写字母代号） ．
A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D．研究问题的一种有效方法是通过实验
（2）小明还想对此味精进一步探究，想测定此味精中氯化钠的含量．
[查阅资料]NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
[实验过程]第一步：称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水
第二步：加入过量的硝酸银溶液，过滤
第三步：用蒸馏水反复洗涤沉淀多次
第四步：将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
①过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是 ．
②试通过计算确定此样品中NaCl质量分数？