中国的历史有多长，中国的茶就有多香，你知道吗？遵义就是中国名茶之乡，这里生产的许多名茶销往全国各地，深受人们喜爱，其中茶文化就包含了许多物理知识，如图所示：

(1)通过加热使新鲜茶叶中的水分快速　　　　　　 ，这便是制茶中的“杀青”。

(3)壶嘴与壶身相通而且等高，是利用　　　　 原理制成的。

(4)用夹子夹茶叶时，夹子相当于一个　　　　 杠杆(选填“省力”、“费力”或“等臂”)。

(6)冬天向壶中倒入刚烧开的沸水泡茶时，会看到水冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷放热　　　　　　　 形成的(填物态变化名称)。

中国的历史有多长，中国的茶就有多香，你知道吗？遵义就是中国名茶之乡，这里生产的许多名茶销往全国各地，深受人们喜爱，其中茶文化就包含了许多物理知识，如图所示：

(1)通过加热使新鲜茶叶中的水分快速　　　　　　 ，这便是制茶中的“杀青”。

(2)用沸水才能泡出茶香、茶色，这是因为温度越高　　　　　 现象越明显。　

(3)壶嘴与壶身相通而且等高，是利用　　　　 原理制成的。

(4)用夹子夹茶叶时，夹子相当于一个　　　　 杠杆(选填“省力”、“费力”或“等臂”)。

(5)壶盖上有小孔是利用　　　　　　　 ，便于将茶水倒入杯中。　

(6)冬天向壶中倒入刚烧开的沸水泡茶时，会看到水冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷　　 （吸或放）热　　　　　　　 形成的(填物态变化名称)。