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    20．煮熟的鸡蛋刚从开水中捞出来时.并不觉得烫手.等鸡蛋壳表面的水干了以后.便觉得很烫.为什么? 【查看更多】

     

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    煮熟的鸡蛋刚从开水中捞出来时并不觉得很烫手，待鸡蛋表面的水分干了后，会觉得特别烫手，这是为什么？

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