题目列表(包括答案和解析)
(一)测定目的:测定××牌软包装橙汁维生素C含量。
(二)测定原理:C6H8O6+I
(三)实验用品及试剂:
(1)仪器和用品:(自选,略)。
(2)试剂:指示剂_________(填名称)、浓度为7.50×10-3 mol·L-1标准碘溶液、蒸馏水等。
(四)实验过程:
(1)洗涤仪器,检查滴定管是否漏液,润洗后装好标准碘溶液待用。
(2)打开橙汁包装,目测:颜色——橙黄色,澄清度——好,用_________ (填仪器名称)向锥形瓶中移入20.00 mL待测橙汁,滴入2滴指示剂。
(3)用左手控制滴定管的_________(填部位),右手摇动锥形瓶,眼睛注视_________,直到滴定终点,滴定到终点的现象是_________。
(五)数据记录与处理,若经数据处理,滴定中消耗标准碘溶液的体积是15.00 mL,则此橙汁中维生素C的含量是_________mg·L-1。
维生素C的分子式是C6H8O6,水溶液呈酸性,高温或较长时间受热易损耗,许多新鲜水果、蔬菜、乳制品中都含有丰富的维生素C,例如:新鲜橙汁中含维生素C浓度在500mg?L-1左右。
某校化学课外活动小组进行测定果汁中维生素C含量实验,下面是他们的实验过程及分析报告,请根据此报告填写有关空白。
(1)实验目的:测定××牌软包装鲜橙汁维生素C含量。
(2)实验原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-。
(3)实验用品和试剂:
①仪器和用品(自选,略)
②试剂:浓度为7.50×10-3mol?L-1的标准碘(水)溶液,指示剂,蒸馏水等。
(4)实验过程:
①洗涤仪器,检查是否漏液,用标准液润洗后装好标准液待用。在此步操作中,需用蒸馏水洗涤的仪器有 。用标准液润洗的仪器是 。
②打开橙汁包,目测:颜色―橙黄色,澄清度―好,将仪器 该橙汁润洗2~3遍,移取20.00mL橙汁入锥形瓶,向瓶中加入2滴指示剂,该指示剂的名称是 。
③用左手操作滴定管,右手摇动锥形瓶,眼睛注视 。滴定至终点时的现象是 。
(5)数据记录和处理:(设计出表格,将三次滴定所得数据都填入表格中),若经数据处理,滴定中消耗标准碘溶液体积平均值为20.00mL,则此橙汁中维生素C的含量是 mg?L-1。
(6)问题讨论:
①从测定结果看,此软包装橙汁是否是纯天然橙汁 (填序号)
A、可能是 B、一定是 C、不是
②制造商可能采取的作法是 (填序号)
A、天然橙汁被加水稀释 B、天然橙汁被浓缩
C、向天然橙汁中添加维生素C D、用水和其原料混合制作
③对上述结论,你的意见是 (填序号)
A、向新闻界公布 B、向有关部门反映
C、继续实验 D、调查后再作结论
(8分)维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),它的分子式是C6H8O6。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果,蔬菜,乳制品中都富含有维生素C,如新鲜橙汁中维生素C的含量为500mg·L-1左右。某校课外活动小组测定了某品牌的软包装橙汁中维生素C的含量,下面是测定分析的实验报告:
(1)测定目的:测定XX牌软包装橙汁中维生素C的含量。
(2)测定原理:C6H8O6+ I2 → C6H6O6 + 2H++ 2I- 。
(3)实验用品:
①实验仪器:酸式滴定管,铁架台,锥形瓶,滴管等。
②试剂:指示剂 (填名称),7.5×10-3mol·L-1标准碘液,蒸馏水。
(4)实验步骤:
①洗涤仪器:检查滴定管是否漏水,润洗好后装好标准碘液。
②打开软包装橙汁,目测颜色(橙黄色,澄清度好),用酸式滴定管向锥形瓶中移入20.00ml待测橙汁,滴入2滴指示剂。
①用左手控制滴定管的 (填部位),右手摇动锥形瓶,眼睛注视锥形瓶中溶液颜色的变化直到滴定终点,判断滴定终点的现象是 。
记下读数,再重复操作两次。
(5)数据记录处理,若经数据处理,滴定中消耗标准碘溶液的体积是15.00ml,则此橙汁中维生素C的含量为 mg·L-1。
(6)误差分析:若在实验中存在下列操作,其中会使维生素C的含量偏低的是
A. 量取待测橙汁的仪器水洗后未润洗
B. 锥形瓶水洗后未用待测液润洗
C. 滴定前尖嘴部分有一气泡,滴定终点时消失
D. 滴定前仰视读数,滴定后俯视读数
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