菠菜是一种高效的补铁剂.长期以来民间流传有“菠菜不能与豆腐同食”、“菠菜
根比菠菜茎叶更有营养”等说法.某学校化学兴趣小组的同学拟通过实验探究以下问题:
①菠菜是否含有丰富的铁?②菠菜是否含有草酸类物质?
③菠菜根中铁的含量是否比菠菜茎和叶的高?
该同学通过上网查询,获得以下资料:草酸又名乙二酸,其酸性比乙酸稍强,草酸及其盐具有较强的还原性,其中草酸钙不溶于水.
他们设计的实验步骤如下:
Ⅰ.

Ⅱ.取菠菜根a g使用相同仪器、试剂,重复Ⅰ中实验,观察实验现象.
Ⅲ.将菠菜在少量开水中煮沸2~3min,冷却后滤去菠菜,得滤液.向滤液中加入足量Ca(OH)
2溶液,然后再加入足量试剂X,观察现象.请回答以下问题:
(1)操作①中使用的仪器除三脚架、酒精灯、玻璃棒、坩埚钳、泥三角外还需要
坩埚
坩埚
,操作②的名称是
过滤
过滤
;
(2)可以说明菠菜中含Fe元素的现象是
步骤Ⅰ中得到溶液加KSCN后显的红色
步骤Ⅰ中得到溶液加KSCN后显的红色
;可以说明菠菜根中Fe元素含量要比菠菜茎叶中多的现象是
步骤Ⅱ中得到溶液的红色比步骤Ⅰ中得到溶液的红色深
步骤Ⅱ中得到溶液的红色比步骤Ⅰ中得到溶液的红色深
.
(3)菠菜中的Fe是+2价还是+3价?
+2价
+2价
;
(4)通过步骤Ⅲ可以确定菠菜中含有草酸类物质.由于滤液中含有CO
32-,故需加入试剂X排除CO
32-的干扰.则X是
CH3COOH
CH3COOH
(写化学式),加入试剂X后观察到的现象是
沉淀部分溶解
沉淀部分溶解
.
(5)你认为“菠菜不能与豆腐同食”的原因是
菠菜中的草酸与豆腐中的Ca2+反应生成草酸钙
菠菜中的草酸与豆腐中的Ca2+反应生成草酸钙
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