随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入（选填：A．维生素 B．油脂 C．蛋白质）不足而引起的．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气受污染的因素主要有：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如（写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如（写出一种物质的化学式）．
（3）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足．就会引起疾病．下列元素属于人体必需的微量元素的是（选填：A．锌  B．氧  C．氮  D．铜  E．汞F．铁G．碘）．
（4）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌．胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH，双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl（OH）₂CO₃．它的相对分子质量为．由于Al³⁺在体内难以代谢．含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．再举一例生活实例，说明铝元素是如何进入人体的：
（5）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．
列举一种富含淀粉的食物：．
（6）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O）．丙烯醛在空气中完全燃烧时的化学方程式为．

17、日常生活中的柴、米、油、盐、酱、醋蕴含着许多化学知识，请填空：
（1） 你家里现在所用的“柴”是．
（2） 高粱、玉米和薯类等经过、蒸馏，可得到乙醇，乙醇属于（填“可再生”或“不可再生”）能源．
（3） 花生油属于下列营养素中的（填序号）．
①蛋白质  ②维生素  ③油脂  ④糖类
（4） 不能用工业用盐NaNO₂代替食盐用于烹调，原因是．
（5） 市面上的酱油常添加含铁元素的物质，目的是为了防止．
（6）家庭生活中常用食醋（溶质为醋酸，化学式为CH₃COOH）洗去水壶内壁附着的水垢（主要成分为氢氧化镁和碳酸钙）．已知醋酸与氢氧化镁反应的化学方程式为：Mg（OH）₂+2CH₃COOH=（CH₃COO）₂Mg+2H₂O，仿照上述反应的化学方程式，写出醋酸与碳酸钙发生反应的化学方程式：．