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    为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响.实验如下:(1)操作步骤:①在1~5号试管中分别加入0.5%的淀粉2 mL .②加完淀粉液后.向各试管中加入相应的缓冲液 3.00 mL.使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00.6.20.6.80.7.40.8.00.③分别向1~5号试管中加入0.5%唾液1 mL.然后进行37℃恒温水浴.④反应过程中.每隔1分钟从第3号试管中取出一滴反应液.滴在比色板上.加一滴碘液显色.待呈橙黄色时.立即取出5支试管.加碘液显色并比色.记录结果. (2)结果见下表 1 2 3 4 5 pH 5.00 6.20 6.80 7.40 8.00 结果 ++ + 橙黄色 + ++ 注:“+ 表示蓝色程度.请回答下列问题. (1)实验过程为什么要选择37℃恒温? (2)3号试管加碘液后出现橙黄色.说明什么? (3)如果反应速度过快.应当对唾液做怎样的调整? (4)该实验得出的结论是什么? 答案:(1)在实验中.只有在恒温的条件下.才能排除温度因素对实验结果的干扰,37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最适温度.提高唾液的稀释倍数. (4)唾液淀粉酶的最适pH是6.8.高于或低于此pH时.酶的活性逐渐降低. 05-06年下学期七年级期中测试生物B卷 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
    （1）操作步骤：①在1~5号试管中分别加入0.5%的淀粉2 mL 。②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液 3.00 mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。③分别向1~5号试管中加入0.5%唾液1 mL，然后进行37℃恒温水浴。④反应过程中，每隔1分钟从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
    （2）结果见下表

     

    1

    2

    3

    4

    5

    pH

    5.00

    6.20

    6.80

    7.40

    8.00

    结果（颜色）

    ++

    +

    橙黄色

    +

    ++

    （1）实验过程为什么要选择37℃恒温？
    （2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？
    （3）如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？
    （4）该实验得出的结论是什么？

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