夏天，生物兴趣小组的刘海同学发现食物容易变质，他用肉汤作实验材料，探究肉汤的变质是否是由空气中的细菌引起的．请你参与他的探究．
（1）实验探究的问题是；
（2）实验步骤：①取两个同等大小的圆底烧瓶编号为甲、乙．
②将烧开的肉汤冷却至24℃分成均等的两份分别装在两个圆底烧瓶内．
③甲烧瓶用消毒的棉塞塞紧瓶口，乙烧瓶敞开．
④过2-3天后，观察肉汤情况．
（3）实验中甲烧瓶的作用是；首先将肉汤烧开的目的是；甲烧瓶加上棉塞的目的是．
（4）预测的实验结果是：烧瓶中的肉汤容易变质，烧瓶中的肉汤不容易变质．
（5）根据你预测的结果得出的结论是．
（6）从探究实验中，我们知道食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，请你说出防止食品腐败的主要原理：．在我们的现实生活中，夏天人们保存鲜肉的主要方法是．

回顾巴斯德实验回答下列问题．
（1）巴斯德实验设计曲颈瓶的妙处在于．
（2）煮沸两烧瓶内的肉汤的目的是．
（3）巴斯德实验的结论是．

法国学者巴斯德曾做过这样一个实验：把肉汤灌进两个烧瓶里，第一个烧瓶瓶口竖直朝上；第二个烧瓶瓶颈弯曲成天鹅颈一样的曲颈瓶、然后把肉汤煮沸、冷却．两个瓶口敞开着．三天后，第一个瓶里的肉汤变质，第二个烧瓶却没有，四年后，曲颈瓶里的肉汤仍然清澈透明，没有变质．我们现在知道肉汤变质是细菌繁殖的结果．
（1）将肉汤煮沸的目的是．
（2）第一个烧瓶内的肉汤三天后变质（细菌在肉汤内繁殖），这说明．
（3）实验中的变量是．第一个烧瓶在整个实验中起到作用．
（4）根据上述材料，请你设计出一种家庭保存食物的简易方法：．

（2012?通辽）某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如图所示的实验装置，请据此回答：
（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是．
（2）除实验装置中给出的细菌生活的基本条件外，还需要．弯玻璃管的作用是．
（3）肉汤将会腐败的试管是．

（2008?南平质检）探究实验．
小枫发现：夏天，做熟的食品很快就会腐败变质，俗称“变馊了”．这是什么原因呢？原来，做熟的食品里生出了无数的细菌．食品中的这些细菌是从哪里来的呢？是由食品自然产生，还是来自空气？小枫认为应该是来源于空气，对此，小枫设计了实验：小枫将刚煮沸的新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶（用开水煮过）里，然后把甲瓶的瓶口用无菌棉花团塞严，把乙瓶的瓶口敞开，然后放在相同的环境中，静置观察．观察发现，乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了；而甲瓶中的肉汤没有腐败．由此，小枫认为，使肉汤腐败变质的细菌来自空气．
根据上述材料回答问题：
（1）小枫提出的问题是．
（2）小枫作出的假设是．
（3）为什么是刚煮沸的肉汤，而不是晾冷后的？．
（4）为什么玻璃瓶要用开水煮过、棉花团要无菌的？．
（5）实验中小枫控制的变量是．
（6）小枫得出的结论是．