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    21．食物中含有的营养物质指糖类.蛋白质.脂肪. ( ) 【查看更多】

     

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    食物中含有的营养物质指糖类、蛋白质、脂肪。   （  ）

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    食物中含有的营养物质指糖类、蛋白质、脂肪．______（判断对错）

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    食物中含有
    糖类
    糖类
    、
    蛋白质
    蛋白质
    、
    脂肪
    脂肪
    、水、无机盐和维生素等六类营养物质，其中能为人体提供能量的营养物质是
    糖类
    糖类
    、
    脂肪
    脂肪
    和
    蛋白质
    蛋白质
    ．第七类营养素是指
    膳食纤维
    膳食纤维
    ．

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    六大类营养物质指的是糖类、脂肪、
    蛋白质
    蛋白质
    、
    维生素
    维生素
    、水和无机盐，膳食纤维常常被称为第七类营养物质．鉴定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加
    碘液（碘酒）
    碘液（碘酒）
    会变成
    蓝
    蓝
    色进行检验．利用蛋白质遇到高温会
    凝固
    凝固
    的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质．

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    六大类营养物质指的是糖类、脂肪、______、______、水和无机盐，膳食纤维常常被称为第七类营养物质．鉴定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加______会变成______色进行检验．利用蛋白质遇到高温会______的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质．

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