(2008?湖州)夏天到了,贮存的食物很容易腐败,食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基,在适宜的环境下大量繁殖所致.
(1)引起食物腐败的细菌和真菌属于生态系统成分中的
分解者
分解者
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(2)细菌不同于真菌的结构特点主要是细菌中没有
细胞核
细胞核
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(3)为了防止食物腐败,人们用了很多方法,如:高温处理、真空包装等,它们依据的原理分别是高温使酶失去活性导致微生物死亡,真空使微生物不能进行呼吸而死亡等.请你根据对日常生活的观察,再举出一种食品防腐的方法,并指出所依据的原理.
腌制;微生物失水死亡(或“干制”微生物失水死亡或“冷藏”微生物酶的活性受到抑制
腌制;微生物失水死亡(或“干制”微生物失水死亡或“冷藏”微生物酶的活性受到抑制
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