为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食．下图是我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题．
（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大．这是因为
是人体最重要的供能物质．该物质在人体内开始消化的部位是
，最终被分解成
才能被吸收．
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血．图中
（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病．
（3）I类食物的消化主要在消化道的
中进行，请写出其消化过程的反应式：
．
（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出合适的食物
（填标号）．
