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    27．冷冻.腌制等防止食品腐败的方法.其原理是杀死细菌.---------( ) 【查看更多】

     

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    冷冻、腌制等防止食品腐败的方法，其原理是杀死细菌。（   ）

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    冷冻、腌制等防止食品腐败的方法，其原理是杀死细菌。

    (　　)

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    下列说法正确的是


    1. A.
      防腐剂是在食品生产过程中添加进去的防止食品腐败的食品添加剂，添加的量稍多就会引起急性中毒，所以现今大力反对在食物中添加防腐剂
    2. B.
      蘑菇宜采用腌制法进行保存
    3. C.
      可以广泛利用酶来对食品进行保鲜
    4. D.
      现代的保鲜方法很多，如脱水、冷冻等，但效果上并不如传统的方法有效

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    下列说法正确的是

    [　　]

    A．防腐剂是在食品生产过程中添加进去的防止食品腐败的食品添加剂，添加的量稍多就会引起急性中毒，所以现今大力反对在食物中添加防腐剂

    B．蘑菇宜采用腌制法进行保存

    C．可以广泛利用酶来对食品进行保鲜

    D．现代的保鲜方法很多，如脱水、冷冻等，但效果上并不如传统的方法有效

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    （1）具有社会行为的动物，群体内部成员之间有明确的分工．
    √
    √

    （2）消化系统是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成．
    ×
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    （3）儿童缺锌容易患佝偻病．
    ×
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    （4）为了避免浪费，可以用发霉、变质的饲料喂养家禽．
    ×
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    （5）冷冻、腌制等防止食品腐败的方法，其原理是杀死细菌．
    ×
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    ．

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