请你分析以下生物是如何适应环境的：
（1）骆驼能在                中生活，与此相适应的特点是                        。骆驼刺能生活在荒漠中，与此相适应的特点是                        。海豹能生活在寒冷的海域中，与此相适应的特点是                        。
（2）由此你得出的结论是                                            。

在人类的医药史中，有些动物可以为我们人类所用．如蚯蚓是一种传统的中药材，即“地龙”，有清热定惊，清肺平喘，行经通络的功能．鲎是一类古老的节肢动物．医务工作者利用鲎的血液接触细菌后马上凝固的特点，抽取鲎的血液，做成鲎试剂，使其与病人的血、尿、痰、脑脊髓液、胸水和腹水接触，马上就能检察出是否有细菌感染，这就为急症病人的快速确诊提供了条件．动物在医药方面的运用是否很广泛呢？为此，生物老师指导学生开展社会调查．
（1）同学们本次调查准备采用访谈法，请你帮助设计两个访谈时提的问题：
①．
②．
（2）访谈时要做记录，下列做法对采访记录的结果会产生不良影响的是
A．借助录音机记录　           B．准确、详细地记录
C．凭自己的认识记录　         D．真实、详细地记录
（3）访谈时，要使别人愿意回答你的问题，同学们提出了以下一些建议：
①态度认真、诚恳、谦虚　　　　　　②尊重对方、相信对方
③善于创造轻松活泼的氛围　　　　　④与被访人心灵沟通
你认同哪几项呢？．
（4）在确定访谈程序时，同学们也有争议，请你将下列选项排出正确的顺序．（在横线上填出正确的序号）
①确定采访对象　　②撰写调查报告　　　③确定采访主题
④确定采访内容　  ⑤采访过程中态度要认真、诚恳、谦虚
⑥作好采访记录
运用访谈法开展调查活动的正确步骤是：→→→→→．

下面是家庭酿酒的具体操作过程．
先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若大气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成．
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
（1）先将米煮一煮的目的是什么？
（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？
（3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成和．
（4）在中间挖一个洞的目的是什么？
（5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？

下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒药（实际上是酵母菌菌种），与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃）12h即成．现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
（1）先将米煮一煮的目的是什么？
（2）为什么要冷却到30℃后，才可以加入酒药？
（3）在中间挖一个洞的目的是什么？

下面是家庭酿酒的具体操作过程：
先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成．
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
（1）先将米煮一煮的目的是什么？
．
（2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？

（3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成和酵母菌的营养类型是．
（4）在中间挖一个洞的目的是什么？

（5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？

（6）天气寒冷时，需要保温的目的是．
（7）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？
．