题目列表(包括答案和解析)
温度对鸟卵的孵化影响很大,请联系实际判断在下列哪种情况下,卵的孵化期最短,成功率最高
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A.在适宜温度的下限温度
B.在适宜温度的上限温度
C.一直保持在最适温度
D.在适宜温度范围内有些波动
腊肉、腌白菜、腐乳等是家庭中常见的一些腌制品,其味道鲜美,便于保存。请联系生活实际,回答下列问题:
(1)腊肉和腌白菜能保存较长时间而不腐败,原因是_____
(2)腐乳制作的原理是_____。
(3)制作腐乳的汤中通常要加入料酒、黄酒等,含量一般控制在12%左右,其目的是_____。
(4)腌白菜味道鲜美,但最好是等腌制成后再食用,若过早食用会影响人体健康,请分析原因_____。
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