（16分)番茄是人们日常生活中熟悉的一种蔬果，请分析回答以下与番茄有关的问题：

(1)科学家做过这样的实验，将番茄培养在含的培养液中，一段时间后，测定培养液中这三种离子的浓度（图1)。营养液中的无机盐离子通过_______方式进入番茄细胞内，吸收结果表明番茄对_______的吸收较少，而对另外离子的吸收较多，这一差异与根细胞膜上_______有关。

(2)番茄进行光合作用和呼吸作用的最适温度分别为25⁰C和30⁰C。图2是在CO₂浓度一定、环境温度为25 ⁰C、不同光照强度条件下测得的番茄叶片的光合作用强度。请据图分析:B点时，该植物叶肉细胞产生ATP的场所是_______。C点时，该植物的总光合速率为_______mg/100 cm²叶•小时（用CO₂吸收量表示）。C点以后限制光合速率的外界因素是___   ___       _.

(3)番茄中的番茄红素有较高的营养保健功效，在成熟的番茄果实中含量较高。番茄红素具有较强的抗衰老和抑癌功效，据此可判断该物质的保健功能是通过保护_______(填某种物质）免受损伤，来防止癌症的发生；通过增强细胞膜的_______，延缓细胞衰老。

泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3～0.5 g时，会引起中毒，达到3 g时，会引起死亡。我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不得超过20 mg/kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。

(1)请补充实验设计的空缺内容：

①制作泡菜的原理：______________________________________________________

________________________________________________________________________。

②测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成________色染料。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过________颜色，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。

③确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜溶液发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。

④制作泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除了实验材料的质量相同外，还要保证每组泡菜的____________相同。

(2)如图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图，根据此图实验结果，请你给出制作泡菜的最佳指导意见。

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品,但是泡菜中却含有亚硝酸盐?当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3~0.5 g时,会引起中毒;达到3 g时,会引起死亡?我国卫生标准规定,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不得超过20 mg/kg?针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实,某中学生物活动小组设计实验,探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响?

(1)请补充实验设计的空缺内容:

①制作泡菜的原理:____________________________?

②测量指标及方法:亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成________色染料?先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应,然后通过________颜色,可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量?

③确定浓度梯度:经过查找资料和初步实验,发现当食盐浓度为3%以下时,制作的泡菜溶液发生腐败?而当食盐浓度在8%以上时,制作的泡菜又容易成为咸腌菜?因此,分别设计了3%?5%?7%的食盐浓度梯度来制作泡菜?

④选择,实验材料:红萝卜和白萝卜哪种更适合于用作实验材料?________?理由是____________________________?

⑤制作泡菜:将实验材料分成3组制作泡菜,除了实验材料的重量相同外,还要保证每组泡菜的____________________________相同?

⑥从第3天开始,定期测定泡菜中的亚硝酸盐含量,请帮助该小组设计一个用于实验记录的表格?

(2)下图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图?

根据此图实验结果,请你给出制作泡菜的最佳指导意见?

____________________________?

你给出此建议的理由是:食盐浓度为3%的泡菜中亚硝酸盐含量总体上在3坛泡菜中________;食盐浓度为5%的泡菜在发酵初期亚硝酸盐含量迅速升高,且亚硝酸盐含量变化________,但从发酵11天后亚硝酸盐含量降到最低值;而食盐浓度为7%的泡菜中亚硝酸盐含量变化不大,虽一直处于较低数值,但容易成为________?

泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3g—0.5g时，会引起中毒，达到3g时，会引起死亡。我国卫生标准规定，业硝酸盐的残留量在酱菜中得超过20mg／kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。

(1)请补充实验设计的空缺内容：

①制作泡菜的原理：                                                           。

②测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成      色染料。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过             ，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。

③确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3％以下时，制作的泡菜溶液发生腐败，而当食盐浓度在8％以上时，制作的泡菜又容易成为成腌菜。因此，分别设计了3％、5％、7％的食盐浓度梯度来制作泡菜。

④选择实验材料：红萝卜和白萝卜，哪种更适合于用做实验材料?        ，理由是                。

⑤制作泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除了实验材料的重量相同外，还要保证每组泡菜的             相同。

⑥从第三天开始，定期测定泡菜中的亚硝酸盐含量。

(2)下图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图。根据此图实验结果，请你给出制作泡菜的最佳指导意见。

泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3g—0.5g时，会引起中毒；达到3g时，会引起死亡。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。

（1）请补充实验设计的空缺内容：

①制作泡菜的原理：利用乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸而制作泡菜。

②测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成　　　　　　 色染色。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过　　　　　　　　　　　

颜色，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。

③确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜溶液发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。

④选择实验材料：红萝卜和白萝卜，哪种更适合于用做实验材料？　　　　　　　　　 ，

理由是　　　　　　　　　　　　　　　 　 。

⑤制作泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除了实验材料的重量相同外，还要保证每组泡菜的　　　　　　　　　 相同。

⑥从第三天开始，定期测定泡菜中的亚硝酸盐含量并记录。

（2）下图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量的与发酵天数的关系图。根据此图实验结果，请你给出制作泡菜的最佳指导意见。　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　。

你给出此建议的理由是：食盐浓度为3%的泡菜中亚硝酸盐含量总体上在3坛泡菜中　　　 ；食盐浓度为5%的泡菜在发酵初期亚硝酸盐含量迅速升高，且亚硝酸盐含量变化最　　　　　 ，但从发酵11天后亚硝酸盐降到最低值；而食盐浓度为7%的泡菜中亚硝酸盐含量变化不大，虽一直处于较低数值，但容易成为　　　　　　 。