请回答下列.有关温度与酶活性的问题: (1)温度对唾液淀粉酶活性影响的实验: 将盛有2mL唾液淀粉酶溶液的试管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的试管编为一组.共四组.在0℃.20'℃.37℃和100℃水浴中各放入一组.维持各自的温度5min.然后将淀粉溶液注入相同温度下的淀粉溶液中.摇匀后继续放回原来的温度下保温.把 的时刻作为本实验的起始时间记录下来,再每隔一分钟.取一滴混合液在盛有碘液的点滴板上进行观察.记录每种混合液蓝色消失的时间.通过比较混合液中 消失所需时间的长短来推知酶的活性.预计 温度下的混合液因其中的酶失去活性蓝色不会消失. (2)温度对酶活性的影响主要体现在两个方面.其一.随温度的升高会使 接触的机会增多.反应速率变快.其二,因为大多数酶是蛋白质.本身随温度升高发生 的改变.温度升到一定程度.酶将完全失活.这两种作用叠加在一起.使酶促反应在某一温度下最快,这一温度就是该酶的 (3)科研人员通过蛋白质工程来设计改变酶的构象.在研究溶菌酶的过程中.得到了多种突变酶.测其酶50%发生变性时的温度(Tm).部分结果见下表: (注:Cys右上角的数字表示半胱氨酸在肽链中的位置) 从上述实验结果分析可知.溶菌酶热稳定性的提高.是通过改变 和增加 得以实现的. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(9分)回答下列关于酶的几个问题:

   (1)酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其合成的场所是__________,原料是

________________________________________________。

   (2)温度过高或0℃左右的低温都影响酶的活性,其影响的本质不同。请说明   

   _______________________________________________________________________________。 

   (3)图一表示人体某种酶作用于一定量的适宜物质(底物),温度、pH保持在最适值,生成物量与反应时间的关系。在140分钟后,曲线变成水平,这是因为        。若其他条件不变,将该酶的浓度增加一倍,请在原图上画出生成物量变化的曲线。

   (4)图二表示该酶促反应速度与底物浓度的关系。若酶量增加一倍,曲线应如何变化?请在图中画出。

   (5)图三可以表示人体            在37℃条件下酶促反应速度与pH的关系

A.唾液淀粉酶    B.胃蛋白酶    C.胰脂肪酶    D.呼吸氧化酶

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回答有关生物实验的一些问题

Ⅰ.某小组在探究“影响酶活性的条件”的实验时,提出“过氧化氢酶的活性是否受“pH影响”的问题,并设计实验的操作步骤如下:

①向甲、乙试管内各加入2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液;

②向甲、乙试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液;

③向甲试管内加入1 mL质量分数为5%的盐酸,向乙试管内加入1 mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液;

④观察试管中发生的变化。

请依据该小组设计的实验操作步骤,回答下列问题:

(1)过氧化氢分解速率是本实验的因变量,可观测的指标是               

(2)上述操作步骤中存在缺陷,请写出改进方案。①                                ,

                                     。在完成改进方案后,预期实验结果及结论①                               .②                                    

(3)将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理,经高温处理后,实验达不到预期效果,而冷藏处理不影响实验效果,原因是                                       

(4)在与其他小组进行交流时,有同学建议进行定量实验,以不同pH下出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性,并根据实验数据绘制不同条件下酶活性的曲线图。该建议中,所需的时间越长,酶的活性越             

Ⅱ.将人的口腔上皮细胞用健那绿染液染色后,可以在高倍显微镜下观察到线粒体呈___________色,而细胞质基质接近___________色。  

Ⅲ.某小组同学通过模拟实验探究膜的透性时,尝试用玻璃纸制成人工膜袋,内装一定浓度的淀粉溶液,置于盛有碘液的烧杯中,观察膜袋内外两侧的颜色变化,预期有______种可能的实验结果,如要使实验结果出现更快,可通过_______的方法实现。

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请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题:

(1)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是__________(填序号)。

①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养

⑤栽培 ⑥移栽

A.①→②→③→④→⑤→⑥

B.②→①→③→④→⑤→⑥

C.②→①→③→④→⑥→⑤

D.①→②→③→④→⑥→⑤

(2)植物组织培养中,在配制好的MS培养基中常需添加________,除此之外,________等,也是影响植物组织培养的重要因素。

(3)PCR反应过程中除DNA模板、引物、原料和酶外,还需要一定的______________等条件。

(4)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题:

①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是_____________________________。

②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是_______________________________。

③在原材料有限的情况下,能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是________________________________________________________________________。

④果汁发酵后是否有酒精产生,可用________来检验。在酸性条件下,该试剂与酒精反应呈现____________________________________________________________________。

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请你解读与酶有关的图示、曲线:

  (1)图1和图2是与酶的特性相关的图示.请回答下列问题

图1和图2分别表示了酶具有______的特性。洗衣服中加有的A,之所以能够耐酸碱.忍受表面活性剂和较高温度.是因为通过______精心设计改造生产出来的;控制其合成的直接模板主要分布在细胞的______中.

(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线,请分析回答:

当pH从5上升到7,酶活性的变化过程是____________;

从图示曲线我们还可以得出的结论是______.

(3)图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲

线,请分析回答:

 

  图4中A点后酶促反应的速率不再增加,其限制性因素主要是______。从图5可以得出的结论是:在底物足量条件下,______。

 

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Ⅰ.为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响,研究者设计并进行了相关实验,实验步骤及结果如下:

①鲈鱼的驯养:将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14 d,用普通饲料投喂,备用。

②饲料的配制:在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶,配制成加酶饲料;并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒,烘干后储存。

③鲈鱼的饲养:挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组,放养于规格相同的浮式海水网箱中,放养密度为60尾/箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料,给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。

④称重并记录:投喂8周后,从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示,对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%、947.2%。

⑤制备鲈鱼肠道中消化酶样品,并分别测定消化酶的活性,结果如下表。

根据上述实验,回答下列问题:

(1)步骤①中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是________;实验前的驯养是为了________。

(2)步骤②中将配制好的饲料进行烘干要特别注意,其原因是________。

(3)步骤③中还应控制好的无关变量主要有________。

(4)本实验得出的初步结论是________。

(5)推测鲈鱼的食性并说明理由:________。

Ⅱ.工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如下实验:

①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在10%水浴中恒温处理10 min(如图A)。

②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在10℃水浴中恒温处理10 min(如图B)。

③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测量汁量(如图C)。

④在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量如下:

根据上述实验,请分析回答下列问题:

(1)果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以促进细胞壁中________的水解。

(2)实验结果表明,当温度为________时果汁量最多,此时果胶酶的活性________。当温度再升高时,果汁量降低,说明________。

(3)实验步骤①的目的是________。

(4)在果汁生产中,加入果胶酶的作用是________、________。

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