46.08年9月“三鹿 婴幼儿奶粉受污染事件震惊全国.部分食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症.究其原因是因为在奶粉中掺入非食用的三聚氰胺冒充蛋白质.三聚氰胺是“含氮之王 .在小分子有机化合物中.它含有的N最高.达到了66.7%.而一般蛋白质中含N量为16%.400g奶粉中加入了1g三聚氰胺.相当于增加4.1g蛋白质.这对人体及婴幼儿非常有害. 某研究性学习小组想用实验方法鉴定市场E奶粉的成分和蛋白盾含嚣是否符合标准. (1)如果该奶粉中含有萄丽糖.则用 ▲ 试剂检验.会出现 ▲ 沉淀. (2)如果该奶粉中含有淀粉.则用碘液检验.会出现 ▲ 色. (3)如果该奶粉中含有蛋白质.则用 ▲ 试剂检验.会出现 ▲ 色. (4)通过以上鉴定.并不能旨定奶粉中蛋白质含量是否符合标准.还必须对其蛋白质含量进行鉴定.现提供一瓶合格的奶粉样品.请你设计一个方案.鉴定待测奶粉蛋白质含量是否合格? ▲ . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(每空2分,共18分)2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

根据上述材料,回答下列问题:

(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有________________,后者的基本组成单位的结构通式为:________________________。

(2) 在实验室中可以通过______________________反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。

(3)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为(    )

A.肌细胞形状不同     B.在人体细胞内的合成部位不同

C.支配的神经不同     D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同

(4)据报道,小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害,做了如下实验:

第一步:选取生长状况相同的小鼠若干只,__________________________________________。

第二步:甲组每天________________________________________________________________;

乙组每天_______________________________________________________________。

第三步:在适宜的条件下饲喂一段时间。

第四步:每天检测小鼠的健康状况,统计各组小鼠死亡的数目。

请分析该实验的实验目的:________________________________________________________。

实验结果预测:甲组小鼠健康成长,乙组小鼠的死亡率远远高于甲组小鼠。

实验结论:______________________________________________________________________。

 

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(12分)2013年9月12日,从省农业厅获悉,四川省今年马铃薯实现面积及总产全国第一。下表是某研究小组在凉山州某地农田中测得的马铃薯叶片周围空气中二氧化碳的浓度值(实际测算)。

日期

CO2的平均浓度(百万分之一)

晚上8点至第二天下午4点

上午8点至下午4点

7月10日

328

309

7月20日

328

299

7月30日

326

284

8月10日

322

282

(1)请简要解释表中第2列中的数值均高于第3列的原因                                 

(2)上午8点至下午4点测定马铃薯根部土壤中二氧化碳浓度,预计      (选填“高于”、“低于”、“等于”)上表第3列中的数值,其主要原因是                                         

(3)收获的马铃薯块茎易发芽或腐烂,因此储存的条件非常重要,下图是块茎有氧呼吸强度与氧气浓度的关系,在A点块茎有氧和无氧呼吸同时进行,此时呼吸作用产生的二氧化碳的量______(填大于、小于或等于)消耗的氧气量;图中四个点中     点对应的氧浓度储存块茎最佳,其原因是________________________________________

 

 

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(每空2分,共18分)2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有________________,后者的基本组成单位的结构通式为:________________________。
(2) 在实验室中可以通过______________________反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
(3)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为(   )

A.肌细胞形状不同B.在人体细胞内的合成部位不同
C.支配的神经不同D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同
(4)据报道,小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害,做了如下实验:
第一步:选取生长状况相同的小鼠若干只,__________________________________________。
第二步:甲组每天________________________________________________________________;
乙组每天_______________________________________________________________。
第三步:在适宜的条件下饲喂一段时间。
第四步:每天检测小鼠的健康状况,统计各组小鼠死亡的数目。
请分析该实验的实验目的:________________________________________________________。
实验结果预测:甲组小鼠健康成长,乙组小鼠的死亡率远远高于甲组小鼠。
实验结论:______________________________________________________________________。

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08年9月11日 “三鹿假奶粉”被暴光,奶粉中被检测到一种叫做“三聚氰胺”的“假蛋白”化学品,添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含氮16%,这些氮主要存在于蛋白质的         

       A.肽键                B.游离的氨基       C.游离的羧基    D.R基

 

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08年9月11日 “三鹿假奶粉”被暴光,奶粉中被检测到一种叫做“三聚氰胺”的“假蛋白”化学品,添加后能够造成蛋白质含量增高的假象。正常蛋白质平均含氮16%,这些氮主要存在于蛋白质的(    )

A.-CO-NH-    B.游离的氨基     C.游离的羧基    D.R基

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