下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉　
②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长　
③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝　
④决定腐乳特殊风味的是卤汤　
⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子而且易于消化的物质　
⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是

①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉　

②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长　

③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝　

④决定腐乳特殊风味的是卤汤　

⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子而且易于消化的物质　

⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

A．①②③④     　B．②③④⑤       C．③④⑤⑥      D．①④⑤⑥

下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是(　　)

①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉　②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长　③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝　④决定腐乳特殊风味的是卤汤　⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子而且易于消化的物质　⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

A．①②③④　　　　　　　　　　 B．②③④⑤

C．③④⑤⑥ 　　　　　　　　　 D．①④⑤⑥

下图表示A、B两个特殊生态系统的能量金字塔。有关解释正确的是

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　)

　 ①吃玉米的人所获得的能量比吃牛肉的人获得的能量多

　 ②能量沿食物链单向流动，传递效率随营养级的升高而逐级递减

　 ③若A和B中玉米的数量相同，A能养活10 000人，则B最多能养活2 000人

　 ④若土壤中含相同浓度的难降解污染物，则A中的人比B中的人体内污染物浓度低

　 A．①③④ 　　　B．①②③ 　　　C．①②③④ 　　　 D．③④

下列实验中，必须始终使用活细胞的是(　 )

Ａ.观察植物细胞的有丝分裂　　　　 Ｂ.观察植物细胞的质壁分离与复原

Ｃ.植物组织中还原糖的鉴定　　　　 Ｄ.叶绿素中色素的提取和分离