酶是生物体内细胞合成的生物催化剂，没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行。随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁更容易，也使得浑浊的果汁变得更加澄清。请回答下列有关酶的问题：?

（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，如果交通不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是：?

①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　；

②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

其中能使苹果腐烂的微生物的同化作用类型是　　　　　　 ，为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能多的榨出来，应加入果胶酶，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的　　　　　　　　　　　 。

（2）探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤：a.用搅拌器制苹果泥，并适量且等量注入到6支试管中；同时另取6支试管各注入适量且等量的果胶酶溶液；b.取6个烧杯分别编号1、2、3、4、5、6，依次注入适量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水，恒温水浴；c.每一烧杯中分别放入装有等量苹果泥和果胶酶的试管，保温3 min；d.将各组烧杯中试管内的苹果泥和果胶酶混合均匀，振荡试管，反应一段时间；e.过滤，比较获得苹果汁的体积。?

①c中将分别装在不同试管中的苹果泥和果胶酶恒温处理的目的是　　　　　　　 。

②有人认为该实验缺乏对照，应补充一组苹果汁和蒸馏水相混合的实验，你认为有没有必要？　　　　　　　　　　　 。

③若继续探究果胶酶的最适用量，则在实验过程中温度、　　　　　　 等因素应保持不变（列举两个）。

（3）由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，则在配制海藻酸钠溶液时，要注意　　　　　　　　 ，否则可能出现焦糊。固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是　　　　　 。?

（4）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是　　　　　　　　 　　　　　酶和　　　　　　　　　　　　　　 酶，其中前者能将血渍、奶渍等含有的　　　　　　　　　　　　 水解成　　　　　　　　　　　　 使污渍容易脱落。同样后者可将脂肪水解成　　　　　　　　　　　　 和　　　　　 。

（5）使用加酶洗衣粉清洗衣物时，需要注意的问题有（多选）　　　　　　　 （　 ）

A.应该用温水来溶化加酶洗衣粉?

B.用来溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好?

C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻?

D.加酶洗衣粉一般只适宜用于清洗化纤衣物?

 

酶是生物体内细胞合成的生物催化剂，没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行。随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁更容易，也使得浑浊的果汁变得更加澄清。请回答下列有关酶的问题：?

（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，如果交通不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是：?

①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　；

②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

其中能使苹果腐烂的微生物的同化作用类型是　　　　　　 ，为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能多的榨出来，应加入果胶酶，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的　　　　　　　　　　　 。

（2）探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤：a.用搅拌器制苹果泥，并适量且等量注入到6支试管中；同时另取6支试管各注入适量且等量的果胶酶溶液；b.取6个烧杯分别编号1、2、3、4、5、6，依次注入适量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水，恒温水浴；c.每一烧杯中分别放入装有等量苹果泥和果胶酶的试管，保温3 min；d.将各组烧杯中试管内的苹果泥和果胶酶混合均匀，振荡试管，反应一段时间；e.过滤，比较获得苹果汁的体积。?

①c中将分别装在不同试管中的苹果泥和果胶酶恒温处理的目的是　　　　　　　 。

②有人认为该实验缺乏对照，应补充一组苹果汁和蒸馏水相混合的实验，你认为有没有必要？　　　　　　　　　　　 。

③若继续探究果胶酶的最适用量，则在实验过程中温度、　　　　　　 等因素应保持不变（列举两个）。

（3）由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，则在配制海藻酸钠溶液时，要注意　　　　　　　　 ，否则可能出现焦糊。固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是　　　　　 。?

（4）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是　　　　　　　　 　　　　　酶和　　　　　　　　　　　　　　 酶，其中前者能将血渍、奶渍等含有的　　　　　　　　　　　　 水解成　　　　　　　　　　　　 使污渍容易脱落。同样后者可将脂肪水解成　　　　　　　　　　　　 和　　　　　 。

（5）使用加酶洗衣粉清洗衣物时，需要注意的问题有（多选）　　　　　　　 （　 ）

A.应该用温水来溶化加酶洗衣粉?

B.用来溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好?

C.最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻?

D.加酶洗衣粉一般只适宜用于清洗化纤衣物?

 

（22分）回答下列Ⅰ、Ⅱ两个小题。
Ⅰ．将小鼠胚胎干细胞定向诱导分化成一种特定的细胞（命名为M细胞），再将M细胞移植到糖尿病模型小鼠（胰岛细胞被特定药物破坏的小鼠）体内，然后小鼠的血糖浓度，结果如图所示（虚线表示正常小鼠的血糖浓度值）。请回答相关问题：

（1）实验用的胚胎干细胞取自小鼠的早期囊胚，取出胚胎后一般用　　　　　酶将其分散成单个细胞。
（2）根据实验结果可以判定M细胞已具有　　　　　　细胞的功能。说明判定的理由
　　　　。
（3）用胰岛素基因片段做探针，对小鼠胚胎干细胞和M细胞进行检测。请在下表的空格中填上检测结果（用“+”表示能检测到，用“-”表示不能检测到）。

用探针检测细胞的DNA		用探针检测细胞的RNA
胚胎于细胞	M细胞	胚胎干细胞	M细胞

上述实验结果表明，胚胎干细胞通过　　　　　　　　定向分化为M细胞。
（4）若将M细胞的细胞核移植到去核的卵细胞中，重组细胞能否分化为其他类型细胞？
　　　　，请说明理由　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
Ⅱ．夏季晴朗无云的某天，某种C₃植物光合作用强度变化曲线如图所示。请回答下列问题：

（1）该植物一天中有机物积累最多的时刻是　　　　。
（2）在12：00左右出现光合作用强度“低谷”，此时叶片气孔处于关闭状态的数量增多。请比较图中B、C两个点对应的时刻，　　　　时刻叶肉细胞之间的CO₂浓度相对较高，　　　　时刻叶肉细胞叶绿体中C₃化合物的含量相对较大。
（3）研究发现，在其他环境因子相对稳定时，植物根系部位土壤相对皑水是导致气孔关闭的主要因素。请据此推测图中C、D两个点对应的时刻中，　　　　时刻根系部位土壤溶液的浓度较高。
（4）研究还发现，当土壤干旱时，根细胞会迅速合成某种化学物质X。有人推测根部合成X运输到叶片，能调节气孔的开闭。他们做了如下实验：从同一植株上剪取大小和生理状态一致的3片叶，分别将叶柄下部浸在不同浓度X的培养液中。一段时间后，测得的有关数据如下表所示。（注：气孔导度越大。气孔开启程度越大）

测量指标   分组	培养液中X的浓度/mol·m-3
	5×10-5	5×10-4	5×10-3
叶片中X的浓度/mol·g-1（鲜重）	2.47	2.97	9.28
叶片中的气孔导度/mol·m-2·a-1	0.54	0.43	0.27

①以上方案有不完善的地方，请指出来并加以修正。
②若表中数据为方案完善后得到的结果，那么可推测，随着培养液中X的浓度增大，叶片蒸腾作用强度。

夏季晴朗无云的某天，某种植物光合作用强度变化曲线如图所示。请回答下列问题：

（1）该植物一天中有机物积累最多的时刻是　　　      　。
（2）在12：00左右出现光合作用强度“低谷”，此时叶片气孔处于关闭状态的数量增多。请比较图中B、C两个点对应的时刻，　　    　　时刻叶肉细胞之间的CO₂浓度相对较高，　　　         　时刻叶肉细胞叶绿体中C₃化合物的含量相对较大。
（3）研究发现，在其他环境因子相对稳定时，植物根系部位土壤相对缺水是导致气孔关闭的主要因素。请据此推测图中C、D两个点对应的时刻中，　　　    　时刻根系部位土壤溶液的浓度较高。
（4）研究还发现，当土壤干旱时，根细胞会迅速合成某种化学物质X。有人推测根部合成X运输到叶片，能调节气孔的开闭。他们做了如下实验：从同一植株上剪取大小和生理状态一致的3片叶，分别将叶柄下部浸在不同浓度X的培养液中。一段时间后，测得的有关数据如下表所示。（注：气孔导度越大。气孔开启程度越大）

分组 测量指标	培养液中X的浓度/mol·m-3
	5×10-5	5×10-4	5×10-3
叶片中X的浓度/mol·g-1（鲜重）	2.47	2.97	9.28
叶片中的气孔导度/mol·m-2·a-1	0.54	0.43	0.27

①以上方案有不完善的地方，请指出来并加以修正。　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     。
②若表中数据为方案完善后得到的结果，那么可推测，随着培养液中X的浓度增大，叶片蒸腾作用强度　　　　　　　。

材料二：20世纪末，科学家发现，在东太平洋赤道附近，大洋中脊2600m深处一个裂缝的热泉口周围，聚集着科学上尚未认识的新奇而美丽的生物。研究认为，整个群落的生活依赖于硫细菌。
53．硫细菌的生物能量，主要来源是（　　）。

A．光能

B．电能

C．热能

D．化学能

54．大洋中脊裂缝附近没有发现光合自养的生物群落，原因是　　　　　　　　。
55．硫细菌和其他生物一样，都能够从外界摄取营养物质，将它们转化为自身的物质并储存能量。这个新陈代谢过程，称为　　　　　　作用。
56．地球上所有生物通用的能量载体是ATP。高等植物细胞的ATP主要来自　　　　作用和
　　　　　　　　作用，与此过程相关的细胞器分别是　　　　　　　和　　　　　　　。