猪笼草是一种食虫植物，它以瓶样带盖的变态叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。
实验目的：探究该分泌物中是否含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。
实验原理：酶的作用具有专一性：蛋白酶只能催化蛋白质的水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解。
材料用具：洁净的试管若干支，瘦肉块、肥肉块、马铃薯片、清水、猪笼草新鲜的分泌物等。
某同学做了以下的实验：
取6支试管，分别进行如下表的处理。两个小时后观察、记录现象。

猪笼草是一种食虫植物，它以瓶样带盖的变态叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。

实验目的：探究该分泌物中是否含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。

实验原理：酶的作用具有专一性：蛋白酶只能催化蛋白质的水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解。

材料用具：洁净的试管若干支，瘦肉块、肥肉块、马铃薯片、清水、猪笼草新鲜的分泌物等。

某同学做了以下的实验：

取6支试管，分别进行如下表的处理。两个小时后观察、记录现象。

请据表回答问题：

①、此实验说明分泌物中有__________，没有____________________。

②、试管1、3和5在此实验中的作用是_______________。

(2)、动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1 mol谷氨酸分解为1 mol，－氨基丁酸和1 mol CO₂。某科研小组从小鼠脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L 及最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图38一1和图38一2。

图38-1产物CO2：浓度随时间变化曲线图    38-2酶促反应速率随酶浓度变化曲线

（注：酶浓度固定）                      （注：反应物浓度足量）

请根据以上实验结果，回答下列问题：

①、在图38一1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。

②、当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酸酶的浓度增加50% 或降低反应温度10℃，请在图38一1中分别画出理想条件下CO2 浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用"3”标注温度降低后的变化曲线）。

③、重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，使其空间结构发生永久改变。在反应物浓度足量的条件下，向反应混合物中加人一定量（少量）的重金属离子后，请在上图38-2中画出谷氨酸脱羧酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注）

(1)以上生产中科学家应采用的最合理的方法是________。

(2)这一具体的生产过程中，与切去丙氨酸，接上苏氨酸的作用最密切相关的特性是________。

A．酶的专一性

B．酶的催化作用

C．酶的高效性

D．酶的多样性

(3)人胰岛素的产生器官是________，主要的靶器官(作用器官)是________，主要的生理作用是________。

(4)人的胰岛细胞能产生胰岛素，但不能产生血红蛋白，有关分析胰岛细胞所含基因的叙述正确的是________。

A．只有胰岛素基因

B．既有胰岛素基因又有血红蛋白基因

C．胰岛细胞里的基因少于受精卵中的基因

D．胰岛细胞里的基因多于受精卵中的基因

(5)酶工程进行的场所是________。

A．体外反应器　　　　　　　　　　　　   B．内环境

C．细胞内　　　　　　　　　　　　　　   D．生物体内

(6)若用基因工程将人的胰岛素基因转入酵母菌或大肠杆菌体内，然后再使该生物大量地合成胰岛素成功，则胰岛素的基本构成单位是________，该有机小分子的结构简式是________。人的胰岛素基因引入细菌或酵母菌体内，将在它们中制造出胰岛素，此类化学反应称为________。基因工程得以实现的DNA分子水平上的原因是________；表达水平的原因是________，这些证明了不同生物间存在________。

胰岛素是胰脏分泌的一种激素，由两条多肽链组成，一条由21个氨基酸组成，另一条由30个氨基酸组成。人的胰岛素与猪的胰岛素非常接近，猪胰岛素有一条链最后一个氨基酸是丙氨酸，而人的胰岛素则是苏氨酸。现有大量的猪胰岛素，要移去丙氨酸，接上苏氨酸，以获得大量的人胰岛素以供药用。请回答：

(1)以上生产中科学家应采用的最合理的方法是________。

(2)这一具体的生产过程中，与切去丙氨酸，接上苏氨酸的作用最密切相关的特性是________。

A．酶的专一性

B．酶的催化作用

C．酶的高效性

D．酶的多样性

(3)人胰岛素的产生器官是________，主要的靶器官(作用器官)是________，主要的生理作用是________。

(4)人的胰岛细胞能产生胰岛素，但不能产生血红蛋白，有关分析胰岛细胞所含基因的叙述正确的是________。

A．只有胰岛素基因

B．既有胰岛素基因又有血红蛋白基因

C．胰岛细胞里的基因少于受精卵中的基因

D．胰岛细胞里的基因多于受精卵中的基因

(5)酶工程进行的场所是________。

A．体外反应器　　　　　　　　　　　　   B．内环境

C．细胞内　　　　　　　　　　　　　　   D．生物体内

(6)若用基因工程将人的胰岛素基因转入酵母菌或大肠杆菌体内，然后再使该生物大量地合成胰岛素成功，则胰岛素的基本构成单位是________，该有机小分子的结构简式是________。人的胰岛素基因引入细菌或酵母菌体内，将在它们中制造出胰岛素，此类化学反应称为________。基因工程得以实现的DNA分子水平上的原因是________；表达水平的原因是________，这些证明了不同生物间存在________。

（09广东卷）第38题（生物技术实践）和39题（现代生物科技专题）是选做题，考生只需作答其中一题。请根据下述材料，回答第38题或39题。

   材料：饲料原料中的磷元素有相当一部分存在于植酸中，猪、禽等动物由于缺乏有关酶，无法有效利用植酸，造成磷源浪费，而且植酸随粪便排除后易造成环境有机磷污染。植酸酶能催化植酸水解成肌醇和磷酸，因此成为目前重要的饲料添加剂之一。

（10分）生物技术实践

（1）商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生                 ，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间       表示。

（2）利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图：

Ⅰ中的主要成分为       ；Ⅱ中包含多种酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。

（3）为建设基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包含多次循环，每次循环包括三步：       。反应过程中打开模板DNA双链的方法是       。

（4）除植酸酶外，微生物还应用在                  的生产中。