42．（19分）分析下面的资料并回答问题。

资料1：蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物，除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S。蛋白质是生命物质的结构与功能的基础。生物体中绝大多数的酶、细胞中许多重要的结构和某些激素都是蛋白质。

资料2：现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

资料3： 在不同肽链之间可以由对应的两个巯基（—SH）脱氢形成二硫键（－S－S－）。

（1）两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫做___________，其产物是___________和___________。下图是其中的一种产物的结构式，请补充完整。

（2）蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的。写出蛋白质其中的三种功能___________、___________、___________。

（3）资料2中的甘氨酸和谷氨酸的R基分别是_____________、____________________。

（4）依据资料2，该多肽的化学式推算，它在完全水解后得到氨基酸有_________个。(2分)

（5）依据资料3，下图是一个蛋白质分子，它共由271个氨基酸残基（即氨基酸脱水缩合后的剩余部分）组成。该分子有___________条肽链构成，这些氨基酸形成蛋白质后，分子质量比原来少了______。该蛋白质分子中至少含有__________________________个氨基，______________个羧基。(每空2分)

（1）下图中四组图分别表示蛋白质结构的多样性形成的原因，试把各组图示提供的信息用文字叙述表达出来．

A表示______________________________；B表示_______________________________；

C表示______________________________；D表示_______________________________。

（2）、用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：

化 合 物	多肽化合物						蛋白质
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
	催产 素	牛加压素	血管舒缓素	平滑肌舒张素	猪促黑色素细胞激素	人促黑色素细胞激素	牛胰蛋白酶	人胰岛素	免疫球蛋白IG	人血红蛋白
氨基酸数	9	9	9	10	13	22	223	51	660	574

7的生理功能说明蛋白质具有             作用；

8的生理功能说明蛋白质具有             作用；

9的生理功能说明蛋白质具有            作用；

10的生理功能说明蛋白质具有               作用。

（3）、下列是某化合物的结构简图，据图回答：                     

资料一:

资料二：现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

① 资料一中的化合物的名称是            ，该化合物由       种氨基酸组成,这类化合物的基本单位的结构通式是：         。该化合物水解时，断裂的化学键是        （用化学结构式表示），需       个H₂O分子参与.

②依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸             

个。丙氨酸和谷氨酸的R基分别是             、                       。

（1）（8分）下图中四组图分别表示蛋白质结构的多样性形成的原因，试把各组图示提供的信息用文字叙述表达出来．

A表示______________________________；B表示_______________________________；

C表示______________________________；D表示_______________________________。

（2）、(8分)用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：

化 合 物	多肽化合物	蛋白质
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
催产 素	牛加压素	血管舒缓素	平滑肌舒张素	猪促黑色素细胞激素	人促黑色素细胞激素	牛胰蛋白酶	人胰岛素	免疫球蛋白IG	人血红蛋白
氨基酸数	9	9	9	10	13	22	223	51	660	574

 

7的生理功能说明蛋白质具有             作用；

8的生理功能说明蛋白质具有             作用；

9的生理功能说明蛋白质具有            作用；

10的生理功能说明蛋白质具有               作用。

（3）、(16分)下列是某化合物的结构简图，据图回答：                     

资料一:

资料二：现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

① 资料一中的化合物的名称是            ，该化合物由       种氨基酸组成,这类化合物的基本单位的结构通式是：         。该化合物水解时，断裂的化学键是        （用化学结构式表示），需       个H₂O分子参与.

②依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸             

个。丙氨酸和谷氨酸的R基分别是             、                       。