构成脂肪的基本成分是 和 .如果脂肪分子中碳与碳之间以单键相连的.则称为 ,以双键相连的.则称为 .甘油 / 脂肪酸 / 饱和脂肪酸 / 不饱和脂肪酸 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

构成脂肪的基本成分是             。如果脂肪分子中碳与碳之间以单键相连的,则称为      ;以双键相连的,则称为     

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(12分)实验Ⅰ:某同学通过google搜索“脂肪细胞含水量”,结果资料显示脂肪组织的化学成分为:脂肪占80%,水占18%,蛋白质占2%。由于脂肪组织主要由脂肪细胞构成,因此脂肪细胞的成分与脂肪组织的成分相似,说明细胞中含量最多的并非是水,而是脂肪。这个结果与已知结论“组成细胞的化合物中水的质量百分比占85%—90%”相矛盾。该同学为了探究脂肪细胞中含量最多的物质是水还是脂肪?做了以下实验研究,请你完善实验步骤和表格数据统计:

    1. 提出问题:从网上收集到的资料可看出,脂肪细胞大部分被一个脂肪滴占据。脂肪不溶于水,这样的细胞内水含量会大于脂肪吗?

2.作出假设:在脂肪细胞中脂肪的含量大于水的含量。

  (1)选取实验材料和实验仪器:猪的皮下脂肪、大网膜、肠系膜、菜刀、相同不锈钢容器、调节式恒温烘箱(温度可调节)、电子称、烧杯、过滤网、无水硫酸铜、标签等。

 (2)实验步骤:

  ①取三个相同的不锈钢容器分别贴上标签,编号为A、B、C待用。

②  __________________________________________________(2分),分别放入A、B、C三个相同的不锈钢容器。

  ③把A、B、C三个放有脂肪组织的不锈钢容器放到可调式的恒温烘烤箱内,将温度控制在105摄式度,加热约10分钟。再将温度升至160摄式度,再加热约10分钟,待脂肪完全熔化后冷却。

 ④将A、B、C三容器中的脂肪通过过滤网分别倒入a、b、c三烧杯中并称量。

 ⑤记录数据如下表:

编号

组织名称及质量

(500g)

105

摄氏度

160

摄氏度

脂肪

质量

残渣质量

减少量

减少百分含量

A

皮下脂肪组织

10分钟

10分钟

378g

91g

31g

6.2%

B

大网膜

10分钟

10分钟

409g

65g

26g

5.2%

C

肠系膜

10分钟

10分钟

285g

101g

114g

22.8%

⑥分析数据得出结论:实验结果中组织减少的百分含量可视作脂肪细胞中水的百分含量,其数据与网上查询结果基本一致。从而得出结论:________________________________(2分)。

实验Ⅱ:以上实验存在明显的不完善地方,即最终未对脂肪的纯度进行鉴定,而脂肪中是否含水是影响结果的关键。请你模仿以上实验设计过程,完成对脂肪是否含水的鉴定。

实验原理:无水硫酸铜遇水变蓝,

实验可能用到的仪器和材料:大小烧杯、蒸馏水、滴管、标签纸、电子称、无水硫酸铜等。

实验步骤:

①____________________________________________________(2分)。

②用电子称称量等量的无水硫酸铜放入以上三只烧杯中。 

③___________________________________(2分),放入三只烧杯中充分混合。

④观察现象。

预期结果:

①______________________________________________________(2分);

②______________________________________________________(2分)。

 

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I.大量研究资料表明,高血脂症是脑猝死、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。高血脂症血浆中胆固醇、甘油三酯等血脂成分的浓度超过正常标准。胆固醇是血浆中脂蛋白复合体的成分,一种胆固醇含量为45%的脂蛋白(LDL)直接影响血浆中胆固醇的含量。LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合,通过内吞作用进入细胞,之后LDL在溶酶体的作用下释放出胆固醇,过程如图。请结合下图回答问题:

   (1)人体内胆固醇的来源是              ,脂蛋白主要在         细胞中合成,细胞的         (细胞器)中将蛋白质和脂质加工成脂蛋白,若该过程受阻,会导致形成            

   (2)LDL受体的化学本质是      ,LDL进入细胞的过程依赖细胞膜      (结构特点)。

   (3)糖尿病患者常出现尿氮排出量增多,说明组织细胞的               作用增强了。糖尿病患者也常伴有高血脂,原因是              

A、血糖浓度太高,多余的糖转化为脂肪

B、糖供能不足脂肪供能,脂肪分解后进入血液

C、糖供能不足,蛋白质转化为脂肪

II.某同学设计了如下实验方案,来验证噬菌体侵染细菌实验:①用35S和32P的培养基分别培养大肠杆菌(备用);②用步骤①中两种大肠杆菌分别培养噬菌体;③用步骤②中噬菌体侵染步骤①中大肠杆菌。④短暂保温、搅拌后离心;⑤放射性检测。该方案错误的步骤是          ,(填番号)应改正为                     。现有用32P标记DNA双链的噬菌体5个,去浸染未标记的大肠杆菌,产生了20个子噬菌体,检测发现在20个子噬菌体中有10个子噬菌体具有放射性,该实验结果可以说明             

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I.大量研究资料表明,高血脂症是脑猝死、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。高血脂症血浆中胆固醇、甘油三酯等血脂成分的浓度超过正常标准。胆固醇是血浆中脂蛋白复合体的成分,一种胆固醇含量为45%的脂蛋白(LDL)直接影响血浆中胆固醇的含量。LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合,通过内吞作用进入细胞,之后LDL在溶酶体的作用下释放出胆固醇,过程如图。请结合下图回答问题:

(1)人体内胆固醇的来源是             ,脂蛋白主要在        细胞中合成,细胞的        (细胞器)中将蛋白质和脂质加工成脂蛋白,若该过程受阻,会导致形成            
(2)LDL受体的化学本质是     ,LDL进入细胞的过程依赖细胞膜     (结构特点)。
(3)糖尿病患者常出现尿氮排出量增多,说明组织细胞的              作用增强了。糖尿病患者也常伴有高血脂,原因是              
A、血糖浓度太高,多余的糖转化为脂肪
B、糖供能不足脂肪供能,脂肪分解后进入血液
C、糖供能不足,蛋白质转化为脂肪
II.某同学设计了如下实验方案,来验证噬菌体侵染细菌实验:①用35S和32P的培养基分别培养大肠杆菌(备用);②用步骤①中两种大肠杆菌分别培养噬菌体;③用步骤②中噬菌体侵染步骤①中大肠杆菌。④短暂保温、搅拌后离心;⑤放射性检测。该方案错误的步骤是         ,(填番号)应改正为                    。现有用32P标记DNA双链的噬菌体5个,去浸染未标记的大肠杆菌,产生了20个子噬菌体,检测发现在20个子噬菌体中有10个子噬菌体具有放射性,该实验结果可以说明            

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I.大量研究资料表明,高血脂症是脑猝死、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。高血脂症血浆中胆固醇、甘油三酯等血脂成分的浓度超过正常标准。胆固醇是血浆中脂蛋白复合体的成分,一种胆固醇含量为45%的脂蛋白(LDL)直接影响血浆中胆固醇的含量。LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合,通过内吞作用进入细胞,之后LDL在溶酶体的作用下释放出胆固醇,过程如图。请结合下图回答问题:

 

   (1)人体内胆固醇的来源是              ,脂蛋白主要在         细胞中合成,细胞的         (细胞器)中将蛋白质和脂质加工成脂蛋白,若该过程受阻,会导致形成            

   (2)LDL受体的化学本质是      ,LDL进入细胞的过程依赖细胞膜      (结构特点)。

   (3)糖尿病患者常出现尿氮排出量增多,说明组织细胞的               作用增强了。糖尿病患者也常伴有高血脂,原因是              

A、血糖浓度太高,多余的糖转化为脂肪

B、糖供能不足脂肪供能,脂肪分解后进入血液

C、糖供能不足,蛋白质转化为脂肪

II.某同学设计了如下实验方案,来验证噬菌体侵染细菌实验:①用35S和32P的培养基分别培养大肠杆菌(备用);②用步骤①中两种大肠杆菌分别培养噬菌体;③用步骤②中噬菌体侵染步骤①中大肠杆菌。④短暂保温、搅拌后离心;⑤放射性检测。该方案错误的步骤是          ,(填番号)应改正为                     。现有用32P标记DNA双链的噬菌体5个,去浸染未标记的大肠杆菌,产生了20个子噬菌体,检测发现在20个子噬菌体中有10个子噬菌体具有放射性,该实验结果可以说明             

 

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