题目列表(包括答案和解析)
蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。请利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。(提示:淀粉酶为蛋白质,它可以催化淀粉水解为还原糖)
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验假设:_________________________________________________
(2)实验步骤:
①取两支试管,各加入1mL 2%的新鲜淀粉酶溶液,编号A.B;
②向A试管中加入适量的无水乙醇,向B试管中加入______________________;
③________________________________________________________________;
④________________________________________________________________;
⑤观察两支试管中出现的颜色变化。
(3)实验结果预测及结论:
①如果___________________________,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
②如果___________________________,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性;(4)该实验的对照组为________试管,实验中属于无关变量的有 (至少列出2个);
(5)某同学在实验前,向洁净的试管中加入2mL实验材料中的淀粉溶液和1mL斐林试剂,混匀后在50~65℃温水的大烧杯中加热2min,观察现象,然后才开始实验。
你认为该同学这样做的目的是___________________________________。
蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。请利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。(提示:淀粉酶为蛋白质,它可以催化淀粉水解为还原糖)
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验假设:_________________________________________________
(2)实验步骤:
①取两支试管,各加入1mL 2%的新鲜淀粉酶溶液,编号A.B;
②向A试管中加入适量的无水乙醇,向B试管中加入______________________;
③________________________________________________________________;
④________________________________________________________________;
⑤观察两支试管中出现的颜色变化。
(3)实验结果预测及结论:
①如果___________________________,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
②如果___________________________,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性;(4)该实验的对照组为________试管,实验中属于无关变量的有 (至少列出2个);
(5)某同学在实验前,向洁净的试管中加入2mL实验材料中的淀粉溶液和1mL斐林试剂,混匀后在50~65℃温水的大烧杯中加热2min,观察现象,然后才开始实验。
你认为该同学这样做的目的是___________________________________。
蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。请利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。(提示:淀粉酶为蛋白质,它可以催化淀粉水解为还原糖)
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验假设:_________________________________________________
(2)实验步骤:
①取两支试管,各加入1mL 2%的新鲜淀粉酶溶液,编号A.B;
②向A试管中加入适量的无水乙醇,向B试管中加入______________________;
③________________________________________________________________;
④________________________________________________________________;
⑤观察两支试管中出现的颜色变化。
(3)实验结果预测及结论:
①如果___________________________,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
②如果___________________________,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性;(4)该实验的对照组为________试管,实验中属于无关变量的有 (至少列出2个);
(5)某同学在实验前,向洁净的试管中加入2mL实验材料中的淀粉溶液和1mL斐林试剂,混匀后在50~65℃温水的大烧杯中加热2min,观察现象,然后才开始实验。
你认为该同学这样做的目的是___________________________________。
蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。请利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。(提示:淀粉酶为蛋白质,它可以催化淀粉水解为还原糖)
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验假设:_________
(2)实验步骤:
①取两支试管,各加入1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液,编号A、B;
②向A试管中加入适量的无水乙醇,向B试管中加入_________;
③_________;
④_________;
⑤观察两支试管中出现的颜色变化。
(3)实验结果预测及结论:
①如果_________,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
②如果_________,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性;(4)该实验的对照组为_________试管,实验中属于无关变量的有_________(至少列出2个);
(5)某同学在实验前,向洁净的试管中加入2 mL实验材料中的淀粉溶液和1 mL斐林试剂,混匀后在50~65℃温水的大烧杯中加热2 min,观察现象,然后才开始实验。
你认为该同学这样做的目的是_________。
(07江苏五校联考)(8分)蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具,请你设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。(提示:淀粉酶为蛋白质,它可以催化淀粉水解为还原糖)
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验步骤:
①(2分)取两支试管,编号为A、B,向A、B试管中各加入1ml新鲜淀粉酶溶液,然后向A管中加入 ,向B管中加入5滴无水乙醇,混合均匀后向A、B两试管各再加入2ml可溶性淀粉溶液;
②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5分钟;
③(2分) 。
④从温水中取出试管,各加入1ml斐林试剂摇匀,放入50--60℃温水的大烧杯中加热2分钟,观察试管中颜色的变化。
(2)(2分)实验结果预测及结论:
① ,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
② ,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
(3)(2分)该实验的对照组为 试管。
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